【素菜食譜】生菜拌雞蛋 太可口了

生菜拌雞蛋

 

主要食材：雞蛋，生菜，小米辣，白芝麻，蒜末，辣椒粉，陳醋，蠔油，生抽，生菜清甜雞蛋鬆軟可口，再加上靈魂醬汁，太可口了，而且全程不用跟火候相關，涼拌即可。

 

【具體做法】

 

1.先調製涼拌醬汁，碗裡加入適量的熟芝麻，辣椒粉和蒜末，這些佐料的配比可以根據自己的口味增減，然後淋上1大勺熱油激發出香味，接著加入1匙陳醋，1匙蠔油，適量的小米辣和3匙生抽，攪拌均勻即可。

 

2、2顆雞蛋打成液提前煎盛出，接著把生菜葉子清洗乾淨撕開成小塊放碗裡，上面鋪好雞蛋，再把調製好的醬汁淋上去。

 

3.攪拌均勻開了就可以上菜了，新手也能輕鬆完成，太美味了。