【食譜推介】小雞腿燉蘿蔔 口感鮮美 營養豐富

小雞腿燉蘿蔔，口感鮮美，營養豐富，比餐廳裡的菜餚還要美味

小雞腳燉蘿蔔是非常美味的家常菜，不僅口感鮮美，而且具有營養豐富的特色。傳統的做法是將小雞腿醃漬入味，再與蘿蔔一起燉煮。不過，如果你沒有傳統燉鍋，也可以使用電鍋來製作這道菜。

首先，我們需要將小雞腿醃漬入味中。可以選擇加入適量的鹽、料酒、生抽等調味料，醃漬一段時間，讓小雞腿充分吸收調味料的味道。

接下來，將醃漬好的小雞腿和蘿蔔一起放入電鍋中。當令的蘿蔔口感軟嫩鮮甜又多汁，而且不需要加入一滴水，因為蘿蔔本身含有大量的水分。只需要加入適量的鹽和味精等調味料，然後按下電鍋的開關，讓電鍋開始燉煮。

在燉煮的過程中，我們可以聞到雞肉與蔬菜的鮮湯汁融合的甘甜美味。這種香味讓人垂涎欲滴，甚至比餐廳裡的菜餚還要美味。

當電鍋自動跳閘後，我們可以打開鍋蓋，看到小雞腿和蘿蔔已經燉煮得非常軟嫩。用筷子輕輕一夾，就可以將小雞腿和蘿蔔分開。這時候，我們可以用湯匙舀上一匙鮮湯汁，嚐一下它的味道。它融合了雞肉和蔬菜的鮮美，甘甜可口，讓人食慾大開。

這道小雞腿燉蘿蔔不僅口感鮮美，而且具有營養豐富的特色。它含有大量的蛋白質、維生素和礦物質，對於身體健康非常有益。如果你想要一道美味又健康的家常菜，那麼這道小雞腿燉蘿蔔絕對是個不錯的選擇。

 

食材：雞腿(小雞腿)330g、白蘿蔔(去皮重)0.5條(400g)、紅蘿蔔1/4條、香菜或青蔥1根

 

醃料：醬油1大匙、米酒1大匙、黑胡椒粒1/8茶匙、蒜頭3瓣

 

調味料：醬油1大匙、(素)蠔油1大匙、黑胡椒粒1/10茶匙、鹽(視需要)1/8茶匙

 

1、準備所有食材，清理與清洗之(小雞腿去除雜毛)。雞腿放於碗盤中，加入所有的醃料食材，以手抓捏拌勻，醃漬1小時，其間可將其翻拌1次。(夏季放冷藏-也可前一日先醃漬)。

 

2.紅白蘿蔔切滾刀塊，香菜切末(或青蔥切蔥花)。取電鍋內鍋，放入紅白蘿蔔及醃漬好的小雞腿(含醃漬湯汁)，再加入調味料中的醬油與(素)蠔油及黑胡椒粒。

 

3.電鍋外鍋加入1.5米杯水，放入內鍋，蓋鍋蓋，按下電源。待電鍋跳起，開蓋，可試味道:若鹹度不足，再以一點點鹽調味後，即可取出。盛入碗中或盤中，再撒上香菜或蔥花即可上桌。