「可樂雞爪」簡單３步驟做出神級滷味！香Q入味不用費瓦斯 材料 土雞爪 12支 大辣椒 1根 薑片 20克 蔥段 3支 白芝麻 10克 材料 醬油 30c.c. 蠔油 15c.c. 可樂 350c.c. 砂糖 15克 烏醋 20克 水 適量 熱鍋爆香薑片，加入雞爪拌炒至香再加入蔥段和辣椒拌炒。建議使用較粗的土雞爪，吃來更有肉感且耐滷。 再加入砂糖、蠔油、可樂、烏醋、醬油與適量水，小火煮20分鐘。可樂可加速入味，避免燉煮太久導致雞爪脫皮變軟爛，烏醋可增加醬汁厚度，避免吃來死甜或膩口。 關火放涼，冰一晚，隔日再次煮滾即可，上桌後撒上白芝麻裝飾即完成。關火冰隔夜是入味的小撇步。
