【食譜推介】韓式泡菜牛肉炒冬粉 奇妙美食

這道韓式泡菜牛肉炒冬粉，意外地成為了為了解決家中食材過多的問題而誕生的奇妙美食。原本，你可能會想到泡菜牛肉已經是一道美味的菜餚，但是再配上冬粉，更是錦上添花。

首先，你需要先準備好牛肉和泡菜。牛肉可以選擇優質的里肌肉，切成薄片，用少許鹽和黑胡椒粉醃製一下。泡菜可以選擇你喜歡的品牌或自製，這樣可以調節泡菜的辣度和酸度，讓你的炒粉更符合自己的口味。

然後，你需要將洋蔥切成絲狀。你可能不小心買了太多洋蔥，但不要擔心，這道菜需要大量的洋蔥來提供濃鬱的風味。同時，你也可以加入一些其他的蔬菜，如胡蘿蔔、青菜等，增加色彩和口感。

接下來，你需要將牛肉煸炒至變色，再加入泡菜和洋蔥一起翻炒。你可以使用一些鹽和黑胡椒粉來調味，但是要適量，因為泡菜本身已經有鹹味了。最後，你還需要加入一些高湯或水來讓冬粉吸收，這樣炒粉才會更鮮美。

最後一步是加入冬粉。你需要先將冬粉煮熟，然後加入鍋中與其他材料一起翻炒。冬粉需要適當地煮軟一些，這樣才能夠在口中感受到它的彈性和口感。最後，你可以根據個人口味再加入一些辣椒醬或其他調味料來增加味道的層次感。

總之，這道韓國泡菜牛肉炒冬粉不僅解決了家中食材過多的問題，更成為了一道美味的佳餚。

食材：冬粉粉絲3球、五花牛肉片1盒、洋蔥絲1顆、韓式泡菜半罐、韓式芝麻油4大匙、水200毫升、味淋2大匙、醬油2大匙、白芝麻粒適量

1.冬粉先用水泡開使其變軟。五花肉片太長請切小段（約5公分寬）洋蔥切絲，熱鍋後倒入兩大匙韓式芝麻油。放入洋蔥拌炒。

2.待洋蔥稍微透明軟化後，加入肉片拌炒。肉片炒至變色後，倒入半罐韓式泡菜罐頭拌炒。

3.加入泡軟的冬粉，醬油，味淋及200ml的水，拌炒均勻後蓋上鍋蓋悶一下。

4.冬粉變軟透明即可熄火起鍋，起鍋前可以試一下味道，若不夠鹹可以再加入適量的鹽調味。最後再淋上2大匙韓式油油並撒上白芝麻即可起鍋。