【冬日養生】天冷必喝這5碗湯 滋陰潤燥補腎氣

天冷必喝這5碗湯，滋陰潤燥補腎氣！隔三岔五來一碗，全身都舒服

冬天，隨著氣溫的降低，空氣的濕度也下降了，此時，燥意不減，冷意愈濃。

談起養生，不妨多喝點湯水，能幫助潤燥，亦能暖身。

 

玉竹潤燥湯：滋陰補水

材料：玉竹15~20克，豬瘦肉200~300公克（可稍帶一點肥肉），蜜棗兩個，薑一片。

做法：玉竹洗淨後，放入鍋中加適量清水，煮沸後轉小火煮15分鐘。瘦肉洗淨後和薑片、蜜棗一起加入鍋中，再煮15分鐘後關火，加入少許鹽調味即可食用。

對於皮膚較敏感的人來說，乾燥的天氣，不僅使臉部皮膚緊繃，連唇部都乾燥脫屑。

塗個乳霜、潤唇膏，或能緩解一時不適，但最重要的，還是要內部的深層“補水”，這時，玉竹潤燥湯便派上用場了。

如果乾燥較甚，或想換口味，可把瘦肉換成老鴨肉，其湯更滋潤。

 

甘麥大棗湯：寧心安神

做法：用甘草12克，淮小麥18克，去核大棗9枚。小麥洗淨，撇去浮沫；甘草、淮小麥、大棗放入鍋內加水煮沸後即可飲用。

乾燥少雨的冬季，易讓人產生煩躁憂鬱的心理波動，若遇上生活、工作不順，還可能出現心神不寧，失眠的狀況。

而淮小麥能夠補養心氣，讓陽氣升發，提高心臟的供血功能，心臟的供血功能恢復了，失眠多夢的症狀自然就會消失了。此湯尤其適合工作壓力大、經常熬夜的人。

 

巴戟天燉雞：補腎、脾之陽

材料：巴戟天10~15克，嫩雞半隻（或500克雞肉），枸杞5克，紅棗2顆，薑數片。

做法：雞肉先斬塊洗淨，加薑片稍醃片刻（也加少許黃酒）。鍋中加水燒開，放入巴戟天和雞肉，煮開後轉小火煮30分鐘，再加入枸杞和紅棗煮10分鐘，加鹽調味即可食用。

冬天，怕冷的人，早早就穿上了秋褲。但即便如此，不少人的手腳還是冰冷涼涼的。

而用巴戟天配上同樣性溫滋補的雞肉，加上枸杞、紅棗，能協同補充了人體的陽氣——尤其是腎、脾之陽。

補腎之陽，相當於是給火爐添了柴；補脾之陽，好比如給火爐輕輕搧風。熱源夠了，身體四肢自然也暖了。

 

蓮子栗子燉羊肉湯：暖身補腎氣

材質：羊肉250公克，蓮子、栗子各50公克，精鹽各適量。

做法：將羊肉洗淨切塊，與蓮子、栗子一起燉煮，出鍋後加鹽調味即可。

羊肉暖身，蓮子安神、生津，栗子補腎氣。

冬季喝此湯，可以安神、潤燥，暖身、補腎氣，尤其適合陽虛體質人群，女性、中老年人群亦可適當佐晚餐食用。

 

沙參雞湯：潤肺養腎

材料：北沙參20克，玉竹、百合各15克，山藥30克，雞肉150克，瘦豬肉100克，精鹽、蔥、薑、料酒、胡椒粉各適量。

做法：北沙參、玉竹、百合洗淨後放入紗布袋，紮好口；蔥、薑、蒜分別洗淨拍碎；雞肉、豬瘦肉分別洗淨，放入沸水中炒掉血水，撈出，均切成小塊。

雞肉、瘦豬肉、紗布袋、山藥、蔥、薑、料酒一同入鍋，注入清水，武火燒沸，撇去浮沫，改用文火煮爛，加鹽調味即可。

北沙參補氣，玉竹、百合潤肺，山藥滋養腎臟，此食療方有很好的補中益氣的作用。尤其適合女士、年輕族群佐餐食用，有潤燥，滋養肌膚的功效。