二十四節氣食療養生

中國食療是基於中醫的基本理論的一種飲食養生方式，其植根於中國人對食物對人體有機體影嚮的信念，並以適度飲食等概念為中心。食物治病最顯著的特點之一，就是「有病治病，無病強身」，對人體基本上無毒副作用。也就是說，利用食物（穀肉果菜）性味方面的偏頗特性，能夠有針對性地用於某些病證的治療或輔助治療，調整陰陽，使之趨於平衡，有助於疾病的治療和身心的康複。

當季節變化時，一般身體狀況會有所不同。因此，在一年中的不同季節或時間，我們應該做一些更具體的事情來保護我們的身心。二十四節氣是中國特有的，一年中時令、氣候、物候等方面變化規律的認知，反映一年中自然現象和農事活動季節特徵的二十四個節候。根據中醫理論，人與自然界是：天人相應「形神合一」的整體，人類機體的變化、疾病的發生與二十四節氣同樣緊密相連。二十四節氣養生是根據不同節氣闡釋養生觀點，通過養精神、調飲食、練形體等達到強身益壽的目的。

我們將在這一年裡按節氣的變化，為您逐一介紹24節氣的中醫食療養生。

小暑（2019年7月7日，六月初五）是二十四節氣中的第十一個，大約在每年農历六月間，陽历7月7日前後。天氣已經很熱，但還不到最熱的時候，所以叫小暑。

從中醫理論講，小暑之季，氣候炎熱，人易感心煩不安，疲倦乏力，在自我養護和鍛煉時，我們應按五髒主時，夏季為心所主而顧護心陽，平心靜氣，確保心髒機能的旺盛，以符合「春夏養陽」之原則。在情志方面，喜為心之志，這「喜」是在不過的情況下，舒緩緊張的情緒，使心情舒暢氣血和緩。

此時人體出汗多，消耗大，容易困乏無力、胸悶煩躁，需註意勞逸結合，保護陽氣。

夏季是消化道疾病多發季節，小暑時節的高溫，更使得本來就在夏季屬於高發癥的消化道疾病，更加多發頻發。此時飲食應以清淡、富有營養為宜，少食多餐，不要暴飲暴食，加強對脾胃的養護。在飲食調養上要改變飲食不節，飲食不潔，飲食偏嗜的不良習慣。飲食應以適量為宜。過饑，則攝食不足，化源缺乏，而致氣血不足，引起形體倦怠消瘦，正氣虛弱，抵抗力降低，繼發其他病癥；過飽，會超過脾胃的消化、吸收和運化功能，導致飲食阻滯，出現脘腹脹滿噯腐泛酸，厭食，吐瀉等食傷脾胃之病。

下面是小暑時可以嘗試的兩張食譜。

殷琦侃 中醫師 (Dr. Qikan Yin)

中醫藥研究所

44 Chandos Place,

London WC2N 4HS

Tel: 020 7836 5220

E-mail: enquiries@instituteofchinesemedicine.org