殷醫師醫藥專欄 一藥一方一膳: 大棗
藥|大棗
本品為鼠李科棗屬植物棗的干燥成熟果實。秋季果實成熟時採收,曬乾。
別名:壺、木蜜、乾棗、美棗、良棗、紅棗、幹赤棗、膠棗、南棗、白蒲棗、半官棗、刺棗等。
英文名:Chinese Date, Jujube
性味歸經:性溫;味甘;歸經脾、胃經。
功效: 補中益氣,養血安神,緩和藥性。
用途:
- 用於脾虛食少便溏,倦怠乏力。能補中益氣。常配黨參、白朮等以增強療效。
- 用於血虛萎黃及婦女臟躁,神志不安。能養血安神。治血虛萎黃,常配熟地黃、阿膠等同用;治臟躁神志不安,常配甘草、小麥以養心寧神,如甘麥大棗湯。
- 用於藥性較峻烈的方劑中,可以減少烈性藥的副作用,并保護正氣。如十棗湯,以及以之緩解甘遂、大戟、芫花之峻下與毒性,保護脾胃。
- 此外,常配伍生薑,入解表劑以調和營衛;入補益劑以調補脾胃,均可以增強療效。近年報導,用治過敏性紫癜有效。
大棗含蛋白質,糖類,有機酸,粘液質,維生素C、P,微量鈣、磷、鐵和多種氨基酸等。有提高體內單核-吞噬細胞系統的吞噬功能,保護肝臟,增強肌力和增加體重等作用。
現代研究發現,大棗有抗腫瘤,防治腦供血不足,降血壓、降膽固醇,防治骨質疏鬆和貧血,提高免疫力等作用,並且在臨床上大棗可用於慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。
另外,大棗含維生素E,有抗氧化、抗衰老等作用。大棗中含有與人參中所含類同的達瑪烷型皂甙,具有增強人體耐力和抗疲勞的作用。大棗對婦女的美容養顏以及更年期的潮熱出汗、情緒不穩也有調補和控製作用。
用法用量:
內服:煎湯,3~6錢;或搗爛作丸。
外用:煎水洗或燒存性研末調敷。
禁忌:凡有濕痰、積滯,齒病、蟲病者,均忌服。
方 | 甘麥大棗湯
製法用量:
大棗10枚,甘草20克,小麥100克
功效:
養心安神,補脾和中。
主治心神不寧,失眠,婦女髒躁。症見精神恍惚,常悲傷欲哭,不能自主,心中煩亂,睡眠不安,甚則言行失常,呵欠頻作,舌淡紅苔少,脈細微數。臨床常用於治療癔病、更年期綜合徵、神經衰弱、小兒夜啼等屬心陰不足,肝氣失和者。
濕濁內盛者不宜用。心火亢盛者不宜用。不可大量服用或小劑量長期服用。
現代應用:
現代醫學研究還發現,甘麥大棗湯另有鎮靜、催眠、抗驚厥作用,可調整神經活動,能緩和神經緊張。
膳 |大棗花生湯
材料:
大棗30克,花生30克,冰糖適量。
做法:
將大棗、花生洗淨,乾花生先入冷水微泡半小時。
加人清水,先用大火煮沸,再用小火煎熬60分鐘左右,以棗熟為度。將成時,放人冰糖,少煮片刻。每日早晚當點心食用。
功效:
氣血不足,頭暈目眩,不思飲食,各種失血症。
老年人體質虛弱,經常服用本湯,可收到補氣健脾、養血安神,增加營養,健身益壽之功。
殷琦侃中醫師
殷氏中醫
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