夏天食譜：冬瓜荷葉茶 清熱利水·消腫生津

夏天，註冊中醫師胡淑怡（Gemma）指出，進入盛夏，雷雨多，體內易聚濕氣，長期累積濕氣會變成濁氣，阻礙陽氣運行，此時宜先「升清降濁」，減少體內濁氣，增加清氣，才有助養陽氣。胡淑怡推介冬瓜荷葉茶，冬瓜利水，有助排出體內濁氣，以冬瓜、荷葉煲水飲用，有清熱利水、消腫生津功效，有助消除悶熱感及養陽氣。

材料：（2至3人分量）

冬瓜　300克

荷葉　半片（新鮮荷葉或乾荷葉皆可）

水　1500毫升

製法：

1. 冬瓜、荷葉洗淨，冬瓜連皮連籽切粒。

2. 將冬瓜和荷葉放入鍋中，加水，用中火煮約30分鐘，即成。

提提你：此茶適合一般人飲用，但在感冒咳嗽期間，以及體質虛寒情況較嚴重（如在大熱天都需要穿羽絨）的人不適合飲用。