冬天要多吃這5種黑色食物，補腎益氣、提高免疫力

冬季氣候寒冷，需要多吃些黑色食品，以補養腎氣，腎氣充足，可調節機體適應嚴冬的變化，以抵抗寒冷。而黑入腎，因此，冬天可以增加黑色食物的攝入。

黑米富含維生素B1(是普通大米的2倍)、B2、B6、B12、鐵(是普通大米的7倍)、鈣、磷、硒、鎂、鋅等微量元素，含量都比白米高。

黑米具有滋陰補腎、健脾暖肝、補血益氣等作用，因為富含鈣鐵鋅硒，特別適宜孕婦、產婦補虛養生，對貧血、高血壓、神經衰弱、慢性腎炎等疾病均有療效。

黑豆有「豆中之王」的美稱。黑豆入藥保健之效大大高於黃豆，突出的優點是蛋白質含量和微量元素更為豐富。

黑豆除了含有豐富的不飽和脂肪酸、卵磷脂和多種維生素外，還含有黑色素。具有除燥熱、解毒素、消浮腫、止腹瀉等作用，尤其是黑豆豉中大量的可溶解血栓的尿激酶，有幫助預防老年癡獃和高血壓的作用。

炒黑豆

做法：黑豆加清水浸泡一晚，豆子泡脹後瀝去多餘的水分，炒鍋加熱後倒入黑豆炒幹水分，加入適量的大粒鹽一起小火翻炒，待黑豆皮裂開，露出裡面的綠仁時，再翻炒2分鐘即可出鍋晾涼食用。

吃法：不宜多吃，每天20顆左右即可。

黑芝麻享有「益壽佳品」的美稱。黑芝麻含有豐富的鐵，對缺鐵性貧血有好處，而且黑芝麻含有的能量可以改善身體虛弱患者的體質；

其含有的維生素E居植物性食品之首，能清除自由基，美容養顏和延緩衰老；

此外其還是補鈣佳品，所含的鈣質是牛奶的4倍，雞蛋的6倍。

黑芝麻糊

食材：黑芝麻、白芝麻、剩米飯。

做法：

1.黑芝麻用小火炒熟，約4分鐘左右。

2.在一小碗米飯中加入兩倍的水，根據個人喜好放入黑芝麻和白芝麻，攪拌後全部倒入打碎機中打碎。

3.用紗布過濾打碎的芝麻糊。將過濾好的芝麻糊放入鍋中熬制，用勺子不停攪拌防止糊鍋。

黑木耳被稱為「食物中的阿司匹林」，具有輔助抗凝血、抗血小板凝集、抗血栓、降血脂四大作用，可幫助降低人體血粘度、降低膽固醇、軟化血管、延緩心腦血管變窄變硬，對高血脂、冠心病、動脈硬化等患者很有好處。

對女性來說，黑木耳補血的同時，又具有涼血止血的作用，可以改善女性月經量多，痔瘡出血等問題。

推薦吃法：每天取5-10克黑木耳，泡發後涼拌或炒菜。

黑棗被稱為「營養倉庫」，富含蛋白質、糖類、有機酸、維生素B、維生素E，和磷、鈣、鐵等微量元素。

有補中益氣、滋潤養血、補精液、養脾氣、補胃之功效，尤其對於女性而言，平時多吃些，有美容養顏、補氣養血的作用。