骨質疏鬆與飲食的關系，你一定要知道！

從醫學角度來看，骨質疏鬆是一種以低骨量和骨組織微結構破壞為特徵，導致骨質脆性增加的全身性骨代謝疾病。骨質疏鬆的主要危害是引發骨折，尤其是髖部骨折。

骨質疏鬆的確與飲食有關。人體骨骼由有機物和無機物構成，有機物主要是由蛋白質組成的膠原質，它使骨骼具有一定的韌度，不易折斷；而無機物主要是鈣質和磷質，它們可使骨骼具有一定硬度，不宜壓扁，構成人的形狀，因此日常飲食中蛋白質和鈣攝入不足都會增加罹患骨質疏鬆的風險。而維生素D 的主要作用是促進人體對鈣的吸收，如果維生素D 攝入不足，同樣會增加骨質疏鬆患病風險。

除了飲食的因素，生活方式、運動習慣也是重要的影嚮因素。有研究結果顯示，愛喝碳酸飲料的人骨折概率是不喝碳酸飲料者的5 倍；吸煙也同樣危險，吸煙史越長、吸煙數量越多，患病風險越大；飲酒與骨質疏鬆癥的關系比較複雜，研究顯示，每天飲酒量的酒精量在11 ～ 29 g（1 g 酒精量的飲酒量相當於10 mL 葡萄酒）的飲酒者比不飲酒者有更高的骨密度，而酒精量高於30 g 的飲酒者全身骨密度明顯下降。在對各種酒類的比較研究中，啤酒比其他酒類更容易造成骨量丟失。缺乏或過量運動同樣也會增加骨質疏鬆風險。

骨質疏鬆通常表現為腰背疼痛頻繁，久立久坐、彎腰時疼痛加劇；駝背，甚至身長縮短；易發生骨折。骨質疏鬆的篩查診斷指標有多種，由於低骨量是骨質疏鬆公認的高危因素，因此世界衞生組織（WHO）建議以骨量作為骨質疏鬆的診斷指標。國內學者認為由於人種差異，中國人比歐美人的骨峰值普遍偏低，因而參照 WHO 標準制定了中國人的診斷標準，將BMD 與PMD 差小於1.0 s 視為正常，1.0 ～ 2.0 s為骨量減少，大於2.0 s 為骨質疏鬆，大於2.0 s 且伴有一處或多處骨折為嚴重骨質疏鬆癥。

調查顯示，國內骨質疏鬆的發病率40 歲以上人群中男性為8.5%，女性為15.7%，女性明顯高於男性。隨著年齡增長，骨質疏鬆的發病率逐漸增加，年齡每增加10 歲，骨質疏鬆患病風險增加 1.4 ～ 1.8 倍。不過有調查顯示「 硬脖子」「硬背脊」的年輕人已經成為骨質疏鬆的最大潛在人群，都市白領大多深居辦公室，既沒有充足的時間曬太陽，也沒有足夠的運動量，飲食不規律、營養不均衡都是重要影嚮因素。

骨質疏鬆需要綜合防治，首先應建立合理的膳食結構，建議多吃些富含維生素D 和鈣質的食物，如海產品、牛奶及奶酪等；其次，要糾正不良生活習慣，戒煙、戒酒、少喝碳酸飲料；另外，還要堅持適量戶外運動。體育鍛煉、日光等環境因素對骨密度有明顯影嚮。適量運動對骨的代謝有益，但過量運動則會使骨密度降低，散步、慢跑、跳舞、太極拳以及健身操等都是值得推薦的運動方式。接觸陽光是人體獲得維生素D 的第二條途徑，所以要定期曬太陽或在陽光下運動，每天最好能夠保證半個小時以上的日光浴。

吳醫生評語：

文章所提到很多是事實，骨質疏鬆更容易發生在東方和西方高加索裔的女性，因為在遺傳上，骨質密度比非洲裔女性稀薄，飲食習慣亦會影響是否容易發生骨質疏鬆，古往中外，白富美是女性美麗的標準，所以減少了接觸陽光的照射，導致身體減少維生素D的製造而引發身體鈣質不足，女性若碰上更年期，女性荷爾蒙分泌減少，會大大增加骨質疏鬆的風險。當然了，吸煙及每日飲用超過3units 酒精飲料的人也更容易有骨質疏鬆。

如果個人有骨質疏鬆的家族史的女生，更要注意：

停止吸煙，不要每天飲用超過2units的酒精飲料，每日接觸陽光半小時（在西歐國家不是那麼容易），定期做半小時運動, 游泳或踏單車對心肺功能有益但慢跑等weight bearing 運動對預防骨質疏鬆更適合，另外從食物增加吸取鈣和維生素D, 最理想的是每日鈣700毫克或以上，耆英的大叔大媽每天最好進食維生素D3 800IU

如果真的因為骨質疏鬆而引起的骨折，不用怕，你的醫生哥哥姊姊會開藥給你服用！

隨著時代的進步，年輕人都選擇在室內運動，年輕的東方男子更模仿韓風，以做小鮮肉或是林青霞版東方不敗為榮，我相信香港和神州大地的年輕人不少已經有Vitamin Deficiency, 假以時日，骨質疏鬆和乾眼症會有趨年青化的現象。
茲附上酒精單位計算的圖表和高鈣食物的資料供大家參考。