如何打造自己的陽臺菜園？
——家庭種植栽培科普分享
馬坤，上海市農科院園藝研究所高級農藝師。就職於上海市農業科學院園藝研究所特色蔬菜引種育種研究室，從事特色蔬菜的新品種選育及栽培生產等相關研究和產業開發工作。主持或參與完成部、市科技攻關項目18項；發表相關研究論文15篇；主持及參加選育桔瓜2號、玉桔1號、迷你白1號、金香玉、一串紅等迷你桔瓜系列觀賞食用兼用南瓜及青酥二號、青酥三號等菜用大豆系列新品種，植物新品種獲得市部級審認定共20餘項。選育的特色蔬菜品種成果獲得上海市科技進步二等獎、中華神農獎，並多次獲得局級獎勵；成果「都市庭園作物種植糢式和關鍵技術的研究和應用」 獲得上海市農業科學院2015年成果三等獎，主持的「蔬菜花園」展項榮獲第十屆中國花卉博覽會「科技創新 特等獎」。今天，我們有幸邀請到馬老師進行陽臺種菜的科普分享。
隨著城市化的快速發展，越來越多的人居住在高樓大廈中，繁忙的都市生活讓人們更加向往自然。近年來，「陽臺經濟」逐漸興起，越來越多的人選擇在自家陽臺上種植蔬菜，享受自給自足的樂趣。對於陽臺菜園的可行性，馬老師指出，陽臺是一個相對封閉的環境，溫度適宜，適合種植各類蔬菜。而屋頂光照較為充足，但是溫差較大，對種植的品種抗逆性要求較高。在這些環境種菜的時候，要結合不同季節的特點及自己的種植需求選擇適合當季種植的品種，同時也要採取不同的管理措施。下面我們來詳細看一下陽臺種菜的註意事項。
一、品種選擇
陽臺種植的蔬菜一般選擇短期作物，播種採收在4個月以內就能完成。
春季：溫度適宜，適合種植大多數蔬菜，尤其是葉菜類蔬菜，如香菜、菠菜、芝麻菜、生菜、葉甜菜等。在種植時，可以採用直接播種或育苗後移栽的方式。如果是直接播種，在二月中旬就可以進行，播種後及時補充水分，同時蓋上一些塑料薄膜或者草簾實現保溫、保濕，促進種子萌發和出苗。一般播種後七天左右就可以出苗，出苗後及時去除薄膜或草簾，讓其在常溫生長，並通風和充分見光。如果是選擇育苗後移栽，就可以使用紙杯或者育苗盒裡提前播種，等長出兩三對葉子後就可以移栽到露天繼續中種植。播種出苗的最佳的溫度是在25℃到30℃，在室內溫度較高，育苗速度也較快。
此外，春季還可以種植茄果類蔬菜，比如辣椒、茄子、西葫蘆、南瓜、西瓜、黃瓜等，這些品種適合提前育苗，等外界溫度穩定在15度以上時移栽到露天種植生長。豆類蔬菜如毛豆、菜豆也可以在春季種植，但由於豆類蔬菜對溫度較為敏感，低溫環境下容易爛種，所以最好等到三月中旬，氣候較為溫和，氣溫穩定在15度到25度左右的時候直接播種。
夏天：到六月上中旬，春季種子的葉子菜和茄果類蔬菜就可以進行陸續收獲，並開始種植一些夏季的品種。夏季可以選擇種植空心菜、莧菜、木耳菜等，或者羅勒、紫蘇、金切這些香料蔬菜，還可以種植木耳菜。種植時可以直接播種或通過育苗後移栽。
秋季：春末夏初種植的茄果類蔬菜在九月上旬就進入老化階段。到九月下旬，就可以進行秋季蔬菜的播種，適合種植甘藍類蔬菜，如甘藍、花菜等；家庭陽臺種植還可以種植如冰菜、番杏、豆瓣菜、小茴香等特色品種。種植時同樣可以直接播種或通過育苗後移栽。這些蔬菜在十到十一月就可以開始分批多次收獲。
結合季節及蔬菜的特點，早春種植葉菜類蔬菜，四月中旬收割後種下茄果及瓜類蔬菜種苗，九月中旬採摘茄果後，九月下旬種植甘藍類等喜涼耐寒蔬菜，在十到十一月進行收獲，這樣我們就可以實現三個茬口的收獲，保證一年四季餐桌上都有新鮮蔬菜。
二、土壤選擇
和庭院種植不同的是，陽臺種植無法實現地栽，通常要借助花盆、種植箱或種植槽進行種植。在陽臺種菜的土壤選擇上，馬老師建議選用複合型配方土壤，如泥土、草炭、有機肥和珍珠岩及其他排水性較好的材料形成的混合土壤，以提供充足的營養和良好的排水性能。在器皿選擇上盡可能空間大一些，土壤厚一些，有利於植株的生長。
三、作物灌溉
在作物灌溉方面，馬老師指出，家庭常用的噴灑式的灌溉容易損傷葉類蔬菜的葉片，引發感染.霜霉病、白粉病等病害，也容易招來蟎蟲。他建議可以採用一些現代的灌溉措施，用插針式的灌溉方式進行滴灌，在每顆植株、根系附近插兩根針頭，直接通過開關控制。滴灌的設備還可以採用自動灌溉並設定定時功能，保證在比較適合的時間澆水。採用滴灌的方式可以實現對根系的精準灌溉，也比較節約用水量。
四、肥料供應
在肥料選擇上，馬老師建議選擇天然有機肥料，以保證蔬菜的綠色健康和種植土的持續肥效。可選的家禽糞便包括羊糞、牛糞、蚯蚓土和雞糞等。其中牛糞是一種優質的選擇，可以直接用於種植或用作補充肥料。在選擇時，要確保經過合適的發酵處理，防止蟲卵存在，並且沒有異味。每次採摘完作物後，可以在種植盆或箱中均勻撒上一層牛糞，然後翻勻土壤，以便為下一季的蔬菜提供養分。這樣做可以避免下一季種植時出現缺肥的情況。同時，種植前需要再次翻動土壤，使土壤更加均勻和細膩，然後再移植小苗。
五、病蟲害防治
對於不容易生病的蔬菜品種，如小蔥、韭菜等，可不使用農藥進行防治，及時收割即可。
對於易感染病蟲害的蔬菜品種，如十字花科的花菜、甘藍、蘿卜、芝麻菜等，建議在發病前及時採取預防措施，如定期巡查、清除病蟲害個體、使用滅幼脲類低毒性殺蟲劑等。
六、種子選購
建議選擇正規單位出售的種子，並咨詢是否為新鮮種子。新鮮種子的發芽率更高，質量更穩定。網購種子時要選擇有信譽的商家，並了解種子的來源和品質。此外，馬老師提醒大家，要根據不同季節適合的品種提前一個月準備好種子，及時進行播種育苗。
以上是對陽臺種菜的科普指南，不同的蔬菜種類和季節需求可能有所不同，請根據實際情況靈活選擇適合的種植方式和管理措施。希望能幫助廣大家庭種植者在陽臺上種植健康、綠色的蔬菜，實現在陽臺的田園種植夢。