盤點餐飲業防盜的五大常見誤區

在英国经营餐馆会面临的风险有很多种，其中最普遍的一种风险当属“被盗窃”。除了日常做好各种防盗措施，购买一份合适的财产保险是必不可少的。

但购买了保险真的就万事大吉了吗？有的人可能会问，如何才能确保自己在盗窃事件发生后，顺利、高效地获得赔偿？

今天小编就给大家好好盘点一下餐饮业防盗五大误区

在餐厅关门的时候锁好门窗，不仅仅是防盗的首要措施，也是确保在被盗后能有效索赔的关键。

大部分保险公司的商业盗窃险只保障：1）盗贼以强行或暴力方式进入营业场所；2）盗贼以暴力威胁营业场所内的人员，这两类情况下，因盗窃引致的财产损失。

因此，如果在非营业时段，您的餐厅没有锁好门窗，那么不仅容易招致盗贼的光临，也会导致您的保险索赔被拒。

门窗是防盗防贼的第一防线。因此，保险公司往往对营业场所的防盗规格有既定的要求。

其中最常见的一个要求就是，建筑物所有通向外面的门，无论是大门还是后门，都必须为实心构造，而且配备符合英国BS3621标准的五杆榫眼死锁。此外，所有可以通往营业场所的窗户（包括天窗）都必须配备钥匙锁或防盗格栅窗。

仔细阅读您的保单条款并遵守这些要求是非常重要的。

很多餐厅为了方便，在关店的时候会把现金留在上锁的收银机里。但其实锁上收银机这一做法更易招致盗贼。

当盗贼从窗外看见餐厅内锁上、疑似装有现金的收银机，他们往往会更有破门爆窃的动机和冲动。因此，保险公司通常会要求营业场所在关门时，将所有收银机的钱箱清空并打开。有的保单可能还会指明，清空了的钱箱要放在收银台上。

这个看似很小的细节，可能就是防止您餐厅被强盗盯上的关键。

一般的商业综合险都有专门针对现金的保障，而因应现金储藏的地方和被盗的时间，保单会有不同的保额。

比如说，一家中小型的餐厅，在营业时间内现金保额通常是五千英镑。然而，在非营业时间，现金保额将会取决于现金存放在哪里。在上述的例子中，放在保险柜的现金保额可能会是两千五百英镑，但没有放在保险柜的现金保额可能只有两百五十英镑。因此，充分利用好保险柜是十分重要的。

特别要注意的是，有些保单可能会要求，保险柜的安全级别必须与所存放的金额相符。例如，如果保额是五千英镑，那么保险柜的安全级别也必须在五千英镑以上。此外，保单也有可能会要求保险柜的钥匙或密码不得存放在营业场所内。

保险柜可储藏的金额有限，所以定期把现金存进银行几乎是每个餐厅经营者都需要经历的事情。

现金险通常都会保障在运送现金过程中所发生的损失，但是保单也会有相应的要求。比如说，有的保单会规定，当运送金额少于3000英镑时，只需配备一名员工；当运送金额介于3000至6000英镑之间时，需由两名员工共同负责；如运送金额超过6000英镑，则需要交由专业的押运公司完成，或另行与保险公司商讨安排。

如果您在现金运送的过程中违反了保单的具体要求，那很可能会导致自己得不到相应的赔偿。

(太平英國整理提供)