肝癌「加速器」在這！再怎麼省遠離這2樣食物

肝髒是人體十分重要的代謝與解毒器官，它總是在默默無聞的為人們工作，可以說，只有肝髒的功能正常，人體健康才更有保障。但現實中，患上肝病的人比比皆是，如肝炎、肝硬化、肝癌等，尤其是肝癌，嚴重威脅著人們的健康與生命。

之所以會患上肝癌，與生活中不良的飲食、生活習慣有很大關系，特別是以下兩種食物，更是被人們稱為「肝癌加速器」，平時一定要盡量避免食用。

那麼，有哪些食物可誘發肝癌呢？

發霉的食物中可產生黃曲霉素，這種物質有很強的致癌作用，可誘發肝癌、胃癌等癌癥的發生。

一些人認為將發霉的食物高溫煮沸就可將黃曲霉素殺死，其實不然。首先，黃曲霉素為脂溶性的，在水中的溶解度很低，只有280度以上的高溫才可將其殺死，開水燙煮是達不到這一效果的，毒素依然存在。此外，水果、面包等食物發霉後，雖然有一部分表面完好，但裡面依然有黃曲霉素的存在。

因此，如果發現家裡的花生、面包、玉米等食物發霉，一定要及時丟掉，不能繼續食用。

鹹菜、臘肉等醃制的食物口感獨特，可保存的時間較長，很受老百姓的歡迎。但醃制的食物不宜食用過多，這是因為在醃制食物時需要加入大量的鹽，經過長時間的存放，可生成大量的亞硝酸鹽，如果經常吃醃制的食物，這些亞硝酸鹽進入人體，可轉化為亞硝胺，這也是一種致癌物，可破壞人體內的細胞，誘發肝癌、胃癌等癌癥。

除了生活中要避免食用以上食物，想要防止肝癌的發生，還應註意以下事項：

1、接種乙肝疫苗

臨牀上約80%的肝癌與乙肝病毒感染有關。人體在感染乙肝病毒之後，如果病情未得到控制，可引起肝炎、肝硬化，最終可進展為肝癌。為了防止出現這一情況，應積極接種乙肝疫苗，從根源上入手，預防肝癌的發生。

2、保持平和的情緒

中醫認為「怒極傷肝」，可見，生氣、憤怒等情緒對肝髒可造成很大損害。想要防止肝髒受損，生活中要學會調節情緒，當出現不良情緒時，應學會及時排解，避免鬱結於心而損傷到肝髒。

3、保持健康的生活方式

除了上述的註意事項，想要預防肝癌的發生，平時要註意健康的生活方式，不熬夜，不喝酒，積極鍛煉身體，提高抵抗力，才可以遠離癌癥的困擾。

肝癌對健康危害極大，而它的發生與飲食有很大關系，想要預防肝癌，生活中要遠離霉變、醃制的食物，這些食物中含有的致癌物是誘發肝癌的重要因素。