飲食和憂鬱症有關！澳研究：吃這些食物助改善

飲食和憂鬱症也有關聯！一份由澳洲麥覺理大學（Macquarie University）的研究指出，過量加工、高糖、高脂肪食物和憂鬱情緒有關，而水果、蔬菜、魚和橄欖油的攝取可以改善年輕人憂鬱症狀。

澳洲麥覺理大學研究76名17歲到35歲、中度到重度憂鬱患者，且飲食習慣中攝取過量的糖、飽和脂肪或加工食品者。隨機分配至兩組「飲食改變組」及「常規飲食組」，針對飲食改變者，研究者提供其一支13分鐘的營養建議影片，一份飲食計畫，及食物包括橄欖油、天然堅果黃油、堅果、香料等。

在實驗第7天及第14天時打電話給受試者，詢問是否在遵循健康飲食上有任何困難，提醒可參考其講義來解決。結束後受試者提交購物收據，可獲取一份健康食品的禮物，及現金禮物卡。而常規飲食組則未獲取相關資料，僅要求三週後進行調查。

結果顯示，三週後飲食改變組的受試者，憂鬱症狀減輕，分數有顯著改善，焦慮及壓力分數也降低；而常規飲食組在憂鬱分數上沒有明顯改變。

三個月後，研究者電訪飲食改變組的受試者，發現有7名仍保持健康的飲食習慣，且情緒也持續獲得改善。

常有人會心情不好就大吃大喝來紓壓，雖然曾有研究發現適當食用甜食會讓心情變好，其實糖份的效果是藉由胰島素濃度的上升，幫助體內色氨酸優先轉化成血清素，而血清素正是神經傳導物質，抗憂鬱的物質之一，因此飲食上攝取產生多一點血清素、多巴胺、腎上腺素等，例如含有維生素B6或B12的牛奶、魚、肝臟或各式綠色蔬菜水果等自然食物，都能有效降低憂鬱症狀，使心情愉悅。