「立夏吃一寶，虎年無煩惱」一寶是什麼？

立夏，古人一直以來都相當重視，按照《月令七十二候集解》中的記載：「立夏，四月節。立字解見春。夏，假也。物至此時皆假大也。」直白一點講，這是一個告別春天，迎來夏天的一個節氣，此時我們可以明顯地感覺到氣溫的上升，炎暑也即將而來，田地裡的農作物，此時迎來了一個瘋長的階段。

農曆的4月初，其實已經可以明顯地感覺到暑熱了，像我們當地的氣溫，早已達到了24攝氏度以上，這個時期其實也是容易感冒。

正如左河水的詩中說的：「南國似暑北國春，綠秀江淮萬木蔭。時病時蟲人撒藥，忽寒忽熱藥搪人」。春夏交接，氣候多變，時晴時雨，時寒時熱這個我們無法去改變，但是飲食我們是可以改變的。

老人經常講：「立夏吃一寶，虎年無煩惱」，一寶是什麼？古人的經驗總結。因為氣候改變不了，我們是可以在飲食上做文章的，身體健壯了，才能更好應對春夏交接。那老人說的「一寶」到底指的是什麼呢？

一寶，說的是雞蛋。立夏節氣，食俗多和雞蛋有關，比如「立夏吃只蛋，石板會踏爛」、「立夏吃了蛋，力氣大一萬」、「立夏胸掛蛋，孩子不疰夏」等等，除了這些民間俗語，還有「鬥蛋」的方式，也和雞蛋有關。

為什麼老人說雞蛋是立夏一寶呢，吃了虎年無煩惱呢？

1、春夏交接，人很容易犯病，尤其是感冒之類的，而吃雞蛋有利於幫助提高抵抗力，減少疾病的發生，這樣一來自然也就無煩惱了。雞蛋的營養是最接近人體所需的，而且制作起來也比較簡單，是難得的營養食材。

2、立夏是農作物瘋長的季節，這個時候也是農忙的季節，很多事情都要靠家裡的頂梁柱，所以一般家裡人，就會煮一些雞蛋給家人吃，這樣的話，體力可以得到補充，人幹活也精神飽滿，地裡的莊稼打理的好，自然也就無煩惱了。

3、雞蛋在民間有著非常好的寓意，重要場合都離不開它，比如在我們當地，就喜歡把煮熟的雞蛋稱之為「金元寶」，吃了金元寶，身體好，也寓意財源滾滾，所以即使你不種莊稼，也要吃「金元寶」給自己帶來好運。

4、立夏蛋，也有巫術儀式意義的一個說法，按照老人家的說法，夏季宜養心，人們認為「心如宿卵」，所以在夏天到來的時候吃蛋，作用是「拄心」。吃雞蛋既能補充營養，又起到強心的作用。

「立夏吃一寶，虎年無煩惱」，一寶其實指的就是雞蛋，了解以後做給家人吃，這裡分享一道茶葉蛋的做法給大家。

做法：雞蛋沖洗乾淨，家裡的土雞蛋最好，放入到沸水中煮至8成熟，然後直接關火，放入到冷水中，出水以後，我們把它的蛋殼敲碎，接著調一個汁，鹽、醬油還有花椒、茴香，桂皮以及茶葉，接著把它燒開，煮出味道以後，放入雞蛋浸泡，大概3～5小時左右，讓它完全入味就可以吃了。

【小貼士】：

如果覺得麻煩的話，大家也可以直接買鹵茶葉蛋的料包，加入水放入醬油，來上料包，放入雞蛋煮熟，敲碎，浸泡3個小時，也非常的入味。立夏到了，大家可別忘了吃「一寶」，虎年無煩惱。