千萬不要死於無知 看看你做錯多少？
(一) 平衡飲食
去年我才從美國回來，此前在斯坦福呆了六年。今天我要給大家介紹很多新東西。
北京市普查工作結束，北京市得了兩個冠軍，一個是高血壓冠軍，一個是高血脂冠軍，很遺憾。
有文件下達了，要求各單位多聽最新保健知識，我就是奔著這個目的來的。
現在，死亡率最高的是30至50歲的人。年齡不是個寶，血脂高很危險。
大家知道國際上有個標準，壽命等於成熟期的5至7倍者為長壽。這麼說，人的壽命應該是100至175歲。
為什麼都沒有達到呢？最主要一個原因是不重視保健，這個問題在中國非常嚴重。
現在絕大多數是病死的，很少數是老死的。這個極端反常的現像要求我們盡快糾正。
最近聯合國表揚我們的鄰國日本，因為他的壽命是世界冠軍。
他們女性的平均壽命是87.6歲，我們國家50年代是35歲，60年代是57歲，現在是67.88歲，距離日本整整差20歲，這是沒法原諒的。
日本的先進經驗是以社區為單位，每一個月講一次保健課，如果沒有來听就必須補課。
中國沒這制度，誰愛听就聽，不聽拉倒。我在醫院工作了40年，絕大部分人病死是很痛苦的。
我來的目的很明確，我受科學委託，受命於衛生部的指示，希望每個人都重視保健工作。
聯合國提出個口號”千萬不要死於無知”。
我們知識分子平均年齡58.5歲，按這個數字，我想不算學前教育，小學6年，中學6年，醫科大學8年，碩士3年，博士3年，博士後3年，都學完後到點了，根本不能幹什麼了。很多科學家沒超過這個年齡。
大家知道怎麼保健吧？我認為最重要的是平衡飲食。所謂平衡飲食，有飲、食二大類。
(二) “飲”的問題-----6種保健品首推綠茶
先說飲食的第一個問題，“飲”的問題。
什麼叫保健品，大家要知道，它得是能治療疾病的。到現在我們中國人絕大部分都不知道什麼叫保健品。
國際會議上定出了6種保健品：
第一綠茶；第二紅葡萄酒；
第三豆漿；第四酸奶(不是牛奶，你注意啦)；
第五骨頭湯；第六蘑菇湯。
為什麼提蘑菇湯？因為蘑菇能提高免疫功能。
骨頭湯呢？骨頭湯裡含琬膠，琬膠是延年益壽的，所以現在世界各國都有骨頭湯街，而中國很少。
為什麼提酸奶？因為酸奶是維持細菌平衡的。
所謂維持細菌平衡是指有益的細菌生長，有害的細菌消滅，所以吃酸奶可以少得病。
我們很奇怪，中國酸奶銷量是很低的，而牛奶銷量很大。牛奶本身我們不否定它的作用，但跟酸奶比起來差得很遠。
為什麼喝綠茶？綠茶裡面含有茶坨酚，而茶坨酚是抗癌的。在所有的飲料裡綠茶是第一的。
還有人喝茉莉花茶，我問他為什麼喝茉莉花茶？他的答复很簡單："它很香"。
我說你要是為了香，我建議你喝香油。我們不是為了香，而是怕得癌症。茉莉花茶沒有一點保健作用，只是香而已。
日本普查搞得特別好。他們普查完了說40歲以上的人沒有一個體內沒有癌細胞的。
為什麼有人得癌症，有人不得，就是跟喝綠茶有關係。
如果你每天喝4杯綠茶，癌細胞就不分裂，而且即使分裂也要推遲9年以上。所以在日本小學生每天一上學就喝一杯綠茶。
第二請注意，綠茶裡含有氟。
這個氟有什麼作用呢？古代很早就知道，曹雪芹寫紅樓夢時說賈府的人吃完飯拿茶漱口，而蘇東坡也有記載，他每次吃完飯拿中下等茶漱口，目的是堅固牙齒。
日本人現在搞清楚了，它不僅能堅固牙齒，還能消滅蟲牙，消滅菌斑。飯後3分鐘，牙齒的菌斑就要出現。
現在我們很多人牙齒不好，不但不拿茶水漱口，連白水都不漱。
醫院裡牙科最忙，牙科里鑲牙室最忙。你想，如果牙齒好，你當然長壽啦。
我們很多人忽略了，其實你不費事，你拿茶水漱口就把菌斑消滅了，而且堅固牙齒。
到了老年，你牙齒堅固，不得蟲牙。這很小的一件事，應該堅持做。
第三個，綠茶本身含茶甘寧。
茶甘寧是提高血管韌性的，使血管不容易破裂。
很多人腦血管意外來北京治療，醫院每死4個人就有1個是腦出血，這很危險。腦出血沒法治，就怕生氣，一生氣一拍桌子一瞪眼，腦血管崩了。
我現在改了，早就喝上綠茶了。為什麼，我怕我兒子氣我。各位，你們這歲數早點喝吧，到時候你拍幾下桌子瞪幾下眼都不怕。