肺炎疫情特殊時期，食物應該怎麼購買和清洗？

我們購買的蔬菜、水果、肉類一般都是採摘或者屠宰後的，病毒無法繼續生長，存活時間不會太長。不過，需要特別提醒大家，不要購買活禽，尤其是野味。

網購食物減少了運送到超市、上架、供顧客挑選等中間環節，也減少了污染的可能性。你也不用像傳統購買方式一樣去超市、菜市場等人群密集、環境封閉、空氣不流通的地方購買，反而減少了接觸傳播的可能。

買回家的水果蔬菜吃前用流水沖洗表面，形狀複雜不好清洗的，比如西蘭花，可以切成小塊，浸泡3-5分鐘，再用流動的清水沖洗。肉類不建議流水沖洗，因為可能會把病毒或者其他致病菌濺到廚房其他食物和餐具上，建議放在專門用來洗肉的盆子裡，加水浸洗。

疫情期間建議大家盡量去正規的超市、市場購買食物；不要購買、接觸野生動物，也不要買活禽；勤洗手，註意個人衞生；處理生食或者熟食的切菜板及刀具要分開；盡量吃熟食，不要吃生食。