查爾斯三世欽點午宴主菜「加冕鹹派」

已故女王伊莉莎白二世(Elizabeth II)在加冕典禮上,選擇「加冕雞」(Coronation Chicken)當成「加冕盛大午宴」(Coronation Big Lunch)的主菜,做法是把雞肉切碎,加入咖哩醬拌勻,然後搭配麵包、椰子脆片、荷蘭豆,這道菜的靈感來自喬治五世(​​George V)登基銀禧的「銀禧雞」(Jubilee Chicken),加冕雞食譜被廣為流傳,也有許多廚師推出改編版,像是「加冕雞三明治」。

王室在4月17日公布查爾斯三世夫婦欽點的午宴主菜是「加冕鹹派」(King Charles III),鹹派內含有菠菜、蠶豆、龍蒿(tarragon)等,王室前御廚達倫(Darren McGrady)透露,查爾斯喜歡有蛋、起司的食物,因此「加冕鹹派」很符合查爾斯的口味。

王室官網也貼出詳細食譜教學影片,讓民眾可以自己在家製作,並在加冕典禮期間(5月6日至8日)和鄰居們一起享用「加冕鹹派」。