【素菜食譜】豆香菇燜飯

豆香菇燜飯

食材

糖少許、生抽少許、食用油 少許

糙米需要至少提前6小時泡好，最好能隔夜泡，這樣才能煮出軟嫩的糙米。

2. 處理蠶豆：可以套用處理豆角的方法，先掐掉兩頭的尖，順著豆莢剔掉兩側的絲，然後再溫柔地掰開取出蠶豆

3. 炒香菇：泡發好的干香菇，切絲或片。鍋中倒入食用油，放入香菇中火煸炒。炒軟之後放入少許糖、醬油，小火稍微翻炒一下關火。

4. 燜飯：把淘洗乾淨的大米和藜麥倒出燜飯鍋中，加入平時煮飯的正常水量。

5. 倒入剝好的蠶豆，以及炒好的香菇。飯燜好後，用鏟子翻拌一下，就可以享用啦。