【食譜推介】牛排薯仔煎

醃制過的牛排，煎熟後椒香濃鬱，口感鮮嫩多汁，肉質嫩滑頗有嚼勁，搭配焦糯入味的薯仔條，真的好吃到哭！

食 材

主料：牛排1塊、薯仔1個

輔料：香菜碎少許、牛油少許、黑胡椒適量、橄欖油1勺、生抽2勺、蠔油1勺

做 法

1. 牛排解凍，用廚房紙吸乾表面，切成條狀，加橄欖油、生抽、黑胡椒碎，抓拌均勻，醃制30分鐘。

2. 薯仔削皮，切條。

3. 鍋內熱牛油，放入薯仔條，小火煎至熟透盛出。鍋內留底油，再放入醃制好的牛排煎熟。

4. 再放入薯仔條、醃牛排的醬汁，以及蠔油、黑胡椒碎、香菜碎，翻炒均勻即可。

吃起來牛排嫩滑又入味，薯仔外焦裡糯，好吃又飽腹，真叫一個香呀！