Sally Lunn’s | 巴斯最古老的下午茶餐廳

要說起來巴斯（Bath）必去的景點，那Sally Lunn’s絕對榜上有名。坐落於巴斯城中心，緊鄰巴斯大教堂（Bath Abbey），古羅馬浴池（Roman Bath）等景點，是到巴斯旅行享受時光的最好去處之一，那麼今天就帶大家來了解一下這家著名的下午茶店和店內招牌Sally Lunn Bun。

店鋪歷史

1680年一個名叫Solange Luyon年輕人為了躲避法國國內的迫害逃到了巴斯。她最初為Lilliput Alley街上的一家面包店工作，在巴斯大教堂附近兜售烘焙用具。但是Solange有法國烘焙面包的獨家技藝，她可以制作出綿軟獨特的奶油面包，再配著甜或鹹的醬料，這種面包很快就俘獲了當地群眾的胃。這款面包本來由她的名字命名，但是因為她的同事發不準她的法語名字，久而久之就變成了Sally Lunn，也就有越來越多的人來的這家小店要吃Sally Lunn Bun。

經典面包Sally Lunn Bun

莎莉露之家最出名的是Sally Lunn Bun，好多人會和London Bath Bun搞混。London Bath Bun是一種很甜很厚重的小面包，而Sally Lunn Bun 口感很豐富，嘗起來像是面包又像是蛋糕，而且個頭很大很蓬鬆，有臉那麼大！雖然在美國加拿大等國都能找到Sally Lunn Bun，但是最正宗的還得來巴斯的Sally Lunn’s才能嘗到。

莎莉露之家的Sally Lunn Bun一般是賣半個，然後抹上各種果醬和奶油。店內主要有甜和鹹兩種口味，不過其中最推薦的是搭配店內自制的檸檬醬（lemon curd）或者肉桂黃油（cinnamon butter），簡直吃完一半想來另一半。如果想要帶走面包果醬作為禮物送給親朋好友也都沒問題，店裡會有包裝盒，面包可以冷藏儲存保持4天。

餐廳特色

除了下午茶，Sally Lunn 還提供早餐、午飯、晚餐等，各個時段來都能品嘗到Sally Lunn Bun，官網上還有完整菜單。另外，Sally Lunn’s建築本身也是一大特色。有關Sally Lunn’s House最早的記載可以追溯到1482年，三角形頂和旁邊的狹窄街道是巴斯在前喬治亞時代（pre-Georgian）最具代表性的建築和布局風格。為了能夠方便顧客更好地了解Sally Lunn Bun的歷史，地下一層還開設了廚房博物館，在這裡你可以參觀到當時Solange做面包用的Faggot Oven還有各種器具糢型。如果人太多等不到位子，也可以在博物館裡的商店裡買到Sally Lunn Bun。食客可以免費參觀，非食客孩子免費參觀，大人也就只需要交30p。廚房博物館的開放時間是每周一到周六上午10:00到下午6:00，周日早上11:00到下午6:00。

餐廳預定

如果大家只是幾個小夥伴去吃早餐或下午茶的話，Sally Lunn’s House不會接受預定，如果8人以上可以提前預定，去她家的官網填寫預定表格就行了。如果大家要去吃晚餐想要預定的話，最好至少提前2天預定。具體的預訂資訊和各餐的菜單歡迎大家到Sally Lunn’s官網查看。