春節食譜「黃金萬兩」好吃好看寓意好

【黃金萬兩】

好吃好看寓意好，寓意在新的一年裏天天賺黃金萬兩，做法簡單，孩子的最愛哦！

1、土豆兩個去皮，切成薄片上鍋蒸熟。

2、大蝦半斤洗淨，用剪刀剪去蝦頭部，再順著蝦背剪開，蝦殼剝掉，蝦尾部位的殼留著不去。

3、蝦線洗淨後放入碗中腌制，加入姜片、小蔥段、胡椒粉、鹽、料酒、腌制15分鍾。

4、土豆蒸熟後取出搗碎搗成泥，趁熱加入適量澱粉，揉成不粘手面團。

5、取適量土豆面團，揉圓按壓成小餅狀，然後取一個蝦仁包進去，把蝦尾巴露出來，全部做好後放一旁備用。

6、准備兩個雞蛋打入碗中用筷子攪散，碗裏准備適量的面包糠，取蝦球先粘雞蛋液，再裹上面包糠。

7、鍋裏油溫燒到6成熱，蝦球放鍋中炸到顔色金黃就可以出鍋了。