補鈣不只是喝牛奶、吃芝士，還可以變換不同的料理喔！營養師跟大家分享三道簡單、省時又美味的補鈣食譜，讓你輕輕鬆鬆的補鈣！
水果乳酪
乳酪是發酵後的乳製品，含有豐富又好吸收的鈣質，而且因為透過發酵，乳糖已經被乳酸菌分解，因此非常適合乳糖不耐的人！做法超簡單，購買無糖乳酪，把想吃的水果切成粒狀，再放入乳酪就完成了！
材料、做法，了解背後營養
材料（1人份）：無糖乳酪200公克／各式水果（如草莓）：100公克
作法：1) 將草莓洗淨並切丁 2) 把市售無糖優格倒入碗中，將草莓加入即完成（覺得不夠甜，可以使用含糖乳酪或無糖乳酪加適量蜂蜜）
營養價值（1人份）：熱量：233 大卡／鈣質含量：222毫克／佔每日鈣質需求百分比：22 %
焗烤椰菜花
芝士有鈣質不意外，而椰菜花也是含有豐富鈣質，雖然吸收率不若芝士、鮮奶那麼好，但也是個可以得到鈣質的好來源，吃奶素的您一起來看看焗烤椰菜花怎麼做，還有鈣質含量吧。
材料、做法，了解背後營養
材料（約 2 人份）：椰菜花1棵（約 300 公克）、芝士絲100公克
作法：先準備一鍋煮滾的熱水，以及先將焗爐預熱至250℃等待水及焗爐加熱時，將椰菜花洗淨，並切成小棵。待水滾之後，將切好的椰菜花汆燙2分鐘後撈起瀝乾。將椰菜花放在碗裏，撒上芝士絲，放入250℃焗爐焗3至5分鐘即完成。
營養價值（1人份）： 熱量285 大卡／鈣質含量642 毫克／佔每日鈣質需求百分比：64 %
小魚乾炒豆乾
這道在麵攤常見的家常菜，是很好的補鈣料理，所用的小魚乾、蝦米以及豆製品，都是鈣質豐富的食物，想補鈣又不喜歡喝牛奶的你可以試試看。
材料、做法，了解背後營養
材料（約2人份）：小方豆乾8塊、小魚乾半碗、辣椒1根、青蔥1/4碗、食用油2小匙、鹽適量。
作法： 先備料，將豆乾切成長條狀、青蔥及辣椒切成塊狀。熱鍋後，將小魚乾乾炒至魚香味飄出、表面乾、脆後撈起。將食用油倒入鍋中，待油變熱之後，放入豆乾，炒至表面稍微呈現焦色。加入小魚乾、青蔥、辣椒加以拌炒一下 再加入適量鹽巴即完成。
營養價值（1 人份）：熱量291 大卡／鈣質含量610 毫克／佔每日鈣質需求百分比61 %
很多人以為補鈣一定要一直喝鮮奶，鮮奶是一個補鈣C/P值高的食品，除了喝鮮奶以外，也有許多食物是可以幫忙補鈣的！只要多運用含鈣豐富的食材就可以輕鬆達到國健署建議的攝取量囉！以下是好食課團隊整理的高鈣食物，供您參考！
