營養師推介茶餐廳五款有營午餐
午飯時間外出鬆一鬆,不少人選擇到茶餐廳或快餐店吃個便飯。茶餐廳午餐給人的感覺非常油膩又重口味,但是懂得選擇的話,吃得輕型低卡亦非難事。
雖然茶餐廳的食物大多都非常油膩,但只要小心選擇,也可以吃得健康。
芸芸茶餐廳午餐中,燒味飯是不少人的至愛,家營營養中心營養師黃鶯表示,在減肥期間進食燒味飯亦無不可,但如「肥叉」或雞皮等高脂部位當然要避免進食,但在調味上作了點配合,瘦叉燒及切雞一樣可以吃得符合健康。另外,茶餐廳也有一些菜式是較易符合低卡、低脂的營養要求。
五款較健康的茶餐廳午餐:
1.【皮蛋瘦肉粥(一碗400克約224卡路里)】皮蛋瘦肉粥使用低脂的瘦肉,脂肪含量較低,是較健康的粥品。建議可以加配灼菜走油或羅漢齋腸等,以增加飽肚感。間中一餐皮蛋瘦肉粥,既可清清腸胃又低脂。
(資料來源:食物環境衞生署)