中秋聚餐吃什麼？宴客菜清單來啦
平時餐桌多以家常菜和快手菜為主，好吃、方便又實惠。但在家庭團聚的日子裡，還是得準備一些宴客菜，不僅能提升滿足感，還可以在親友面前露一手！
這不，小妹為了給大家提供點靈感，特意幫大家準備了一份家宴菜單，還沒備好中秋家宴的小伙伴可以“抄作業” ，已經準備好的小伙伴也可以再參考參考~
中秋前後的螃蟹最鮮美了，如果你買了螃蟹不知道怎麼做，可以試試這道蔥油螃蟹，味道鮮美，做法也不複雜，小白都能搞定~
食材
主料：梭子蟹4隻
輔料：蔥絲適量、辣椒絲少許、食用油適量、白糖少許、蒸魚豉油2匙、蠔油1匙、水少許
做法
1. 將螃蟹清洗乾淨，切成4小塊。
2. 將切好的螃蟹小塊擺入盤中，放入蒸籠蒸熟。
3. 小碗中放蒸魚豉油、白糖、蠔油、水，攪拌均勻。
4. 蒸熟後取出，螃蟹上放上蔥絲、辣椒絲，淋上料汁，潑上熱油即可。
微甜的鮮味擠滿了鼻腔，掰一節蟹腿，輕嘬一口，鮮嫩的肉滋溜滑進嘴裡，從舌尖鮮甜到舌根，食慾瞬間大增~
蒜蓉粉絲蒸波龍是特別易操作的一道菜，既美味又喜慶，波士頓龍蝦的肉質鮮嫩，口感超有彈性，最適合做宴客菜了~
食材
主料：波士頓龍蝦1個、粉絲1小把
輔料：大蒜1整個、小米椒4個、食用油適量、蔥花少許、生抽2匙、蠔油1勺
做法
1. 粉絲提前浸泡到軟，拿剪刀剪成幾段，鋪在盤子上。
2. 龍蝦用刷子刷乾淨，之後拿筷子從尾巴戳龍蝦尾部放尿
3. 處理好的龍蝦斬塊。大蝦鉗斬下來，拿刀背拍一下，頭部和身體斬開，拿廚房剪刀把頭的殼剪開兩邊剪去腮，把龍蝦身體剪開兩邊剪，再拿刀切塊。將整理好的龍蝦鋪在粉絲上。
4. 一整個大蒜用拉蒜器拉成蒜蓉，辣椒也可以拉碎。鍋裡放油，放入蒜蓉辣椒爆香，炒到金黃色關火，加入生抽，蠔油，混合均勻成蒜蓉辣椒醬，淋在龍蝦上。
5. 水煮開後，上桌蒸10分鐘，時間到出撒上蔥花，淋上熱油，上桌開吃。
滿滿的蒜蓉鋪上一層，順滑的粉絲吸飽了鮮美湯汁，呲溜呲溜太過癮了，龍蝦肉質緊實又Q彈，一口下去甭提有多滿足了~
荷塘小炒是素炒菜的顏值擔當了，中秋家宴，在吃大魚大肉之餘，來盤清脆爽口的開胃菜真的很舒適~
食材
主料：嫩藕1節、木耳10朵、荷蘭豆200克、胡蘿蔔1根
輔料：大蒜4瓣、食用油1匙、藤椒油少許、鹽少許、生抽2匙
做法
1. 木耳提前泡發好，嫩藕洗淨切片後，一定要用水浸泡備用。
2. 鍋中放水燒開，加入少許油和鹽，將藕、荷蘭豆、紅蘿蔔、木耳汆燙後撈出。
3. 鍋中倒入食用油，放入大蒜翻炒片刻。倒入藕片、荷蘭豆、木耳、紅蘿蔔翻炒，加入生抽翻炒。
4. 最後淋上少許藤椒油，這個是新亮點，不一樣的感覺，超級爽口。
吃完大魚大肉後，來個清爽不油膩的的蛤蜊絲瓜湯，絲瓜嫩滑可口，蛤蜊營養鮮嫩，孩子連喝兩大碗都不夠~
食材
主料：絲瓜1個、花甲300公克
輔料：枸杞適量、薑絲少許
做法
1. 絲瓜清晰乾淨，切滾刀塊，花甲加鹽浸泡兩小時吐沙，準備薑絲和枸杞。
2. 鍋中倒水，放入花甲、薑絲，煮至開口撈出，鍋中倒油，爆香薑絲，放入絲瓜超軟。
3. 鍋中倒入2碗清水煮5分鐘，放入花甲、枸杞煮2分鐘。
4. 鍋中加鹽、胡椒粉調味，攪拌均勻即可出鍋。是不是超簡單快手，湯汁奶白鮮美，一口下去鮮~