【素菜食譜】番茄牛油果焗蛋 番茄牛油果焗蛋 材料 蛋 2 隻 牛油果 1/2 個,切條 番茜葉 3 塊,切碎 番茄濃湯 1/2 包 鹽1/2 茶匙 黑胡椒 適量 步驟 焗爐預熱至200℃度,準備可以入焗爐的盤或生鐵鍋。 將番茄濃湯放進焗盤,加入兩隻雞蛋,焗 10 分鐘。 出爐後,放上牛油果、番茜,以鹽和黑胡椒調味,即成。 小貼士: 如果沒有焗爐,可用煎鍋,並在火爐上,用中火烹煮 10 分鐘。