邓先生，香港新界粉岭龙跃头人，1941年出生，家中兄弟姐妹12人，他是长子。父母很重视子女教育，所以让邓生每天从新界往九龙读书，在伊莉莎伯中学毕业。在那个年代，新界子女能在九龙读中学的并不多。因为家中人口众多，中学毕业后，邓先生没有再深造，和其他当时新界大部分青年一样，1961年来英国投靠在里斯特开餐馆的舅父，在餐馆打工。

 

中学毕业赴英 5年欧洲三国工作

邓圥生在里斯特餐馆做了一年侍应，每个周末都如临大敌，要和吃霸王餐的食客“打过”。斯文的邓先生过不惯这种生活，于是舅父便让他到旗下荷兰的餐馆工作，邓先生便去了阿姆斯特丹，其后又转到比利时。喜欢各地旅游的邓先生在短短五年间，便在欧洲三个国家体验生活。

 

忆旧荷兰乱象 毒贩警察关系好

说起荷兰，邓先生说六零年代初期，荷兰华社鱼龙混杂、毒品泛滥，他亲眼见到黑帮为了争地盘，动刀动枪，而警员也有很多害群之马，警长收贿包庇毒贩，甚至替毒贩把毒品存放在警署。这是一段难忘的经历。1965年，邓先生再返回伦敦在新世界酒楼做工，68年便和邓太共谐连理。

邓太也是新界人，又是一个大家族，兄弟姐妹九人，她是长女，就读于当时新界最具名望的鳯溪中学。1963年来英国投奔舅父，这些背景和邓先生很相似。她到伦敦后在餐馆做侍应，也经历了和恶客硬碰硬的日子。

 

遭歧视 恶客多 随时要“关门打狗”

上世纪六零年代初期，英国华人很受本地人士歧视，普遍现象是食霸王餐，特别是周末晚上，一大群在酒吧喝得半醉的洋人，走进了中国餐馆点餐，餐后，诸多挑剔，借故捣乱，或悄悄地逐一离场，剩下的食客又装聋扮哑，总之不愿付账，呼召警察，也是循例告诫双方，敷衍了事。

餐馆员工怎能任由食客欺凌，而且放纵一次，恶客会变本加厉，后患无穷。所以每逢周末，各中餐馆如临大敌，一方面是应付繁忙的生意，另方面是随时关门“打狗”。华人个子一般比洋人矮细，力量也不足，所以，很多时间要出动“家伙”，或是用滚油招呼。这些恶客也很有意思，被打得头崩血流，翌日无事，也不记仇，还是到餐馆吃饭，也和殴斗对手打招呼，但只要饮了“傻仔水”（啤酒）便会乱性。所以，光顾如仪，打斗不断。

 

互殴翌日洋人仍光顾 只要不饮“傻仔水”

不要看邓太一介女流，对付恶客也是英勇异常，奋不顾身。有一次，食客不付账离去，邓太追足他四条街，硬把款项讨回！问邓太究竟怕不怕有危险，她说，没有想过，受欺侮便要取回公道。可幸90年代，李小龙电影在海外风行，洋人知中国功夫厉害，也逐渐收歛，所以华侨对李小龙很是感激。

 

遇税局查账心余悸 荷兰打工遇华人劫匪

邓氏夫妇婚后，为长久计，和人合伙开了间餐馆，但开业后数年，引起税局注意。一日早晨，税局人员把餐馆包围，入内取走账簿，经过一段时间，税局人员对邓生说，你这次很幸运，没有被发现把柄。尽管平安过关，邓先生已心有余悸，把餐馆卖了，再到荷兰打工。而邓太转到学校做帮厨，留在英国照顾子女。

邓生到了荷兰餐馆工作，东主很放心，回港渡假，让邓先生每晚结账及收钱。两周后，东主返回荷兰，邓先生把两周生意的钱银，从餐馆带返东主家中，甫到家门，准备开门进内，突然两名蒙面华人出现身旁，用枪威胁邓先生开门入内，屋内有东主和同事两人，全被绑缚及用胶布封口，贼人在室内大肆洗劫，邓先生等至天明才能挣脱。这经历又把邓先生吓得半死，在荷兰没有逗留一个月，马上跑回英国。

 

离不开餐馆老本行 子女成才 安享晚年

无奈，还是做老本行，开了一间外卖店，但做不了两年便严重亏蚀，只好出售。其后再和朋友合伙再开餐馆，开始时，生意不错，但又遇上金融危机，经济不景，生意一落千丈。合伙人退出了，剩下邓先生一人独自经营，这样维持了18年，总算把子女养育成才，邓先生便和太太退休了，过著含饴弄孙的悠闲生活，算是有个美好的晚年。

 

文：无是处@欧华综览

图：Anastasiya Lobanovskaya from Pexels

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