一药一方一膳——山药

药 | 山药

别名：淮山药、淮山、薯蓣、山芋、山薯、王薯、薯药、怀山药等

英文名：Chinese Yam

性味归经：

味甘，性平。

归脾、肺、肾经。

功效: 益气养阴，补脾肺肾，固精止带。

用途:

传统上用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、白带过多、尿频、虚热消渴等。

现代常用于滋补、助消化、止咳、祛痰、脱敏和降血糖等。

中医认为淮山”主伤中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉，久服耳目聪明”。许多古典医藉都对淮山作了很高的评价。在民间，淮山是人们所公认的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶、粘液汁等成分。还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素，而磷的含量比红薯多一倍，比土豆多二倍。

现代研究表明，山药含有大量的粘蛋白，粘蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在心血管上，保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生；可减少皮下脂肪，因此有减肥作用；能防止结缔组织的萎缩，故能预防类风湿关节炎、硬皮病等胶原病的发生。

用法用量:

• 内服：煎服，10～30g，（也可大剂量用至60～250g）。研末吞服，或入丸、散，每次6～10g。
• 外用：捣敷。

补阴生津宜生用；健脾止泻宜炒用。

禁忌：有实邪者忌服。

 

方 |完带汤

制法用量：

山药30克、白术（炒）30克、苍术9克、人参6克、车前子（炒）9克、白芍（炒）15克、柴胡1.8克、黑芥穗1.5克、陈皮1.5克、甘草3克 

水煎服。

功效：

健脾燥湿，疏肝理气，化湿止带。

脾虚肝郁，湿浊下注，带下色白或淡黄，清稀无臭，倦怠便溏，面色白，舌淡苔白，脉缓或濡弱者。

凡带下证属湿热下注，或肝郁化火，带下稠粘臭秽、色黄或赤白者，非本方所宜。

现代应用：

本方增强机体免疫功能，消炎，促进消化吸收能力。用于阴道炎、子宫颈炎、盆腔炎、白带过多、阴部搔痒。

膳 |山药桂圆粥

材料：

鲜山药100g，桂圆肉（龙眼肉）15g，荔枝肉3～5个，五味子3g，白糖适量。

先山药去皮切成片，与桂圆、荔枝、五味子同煮，加入适量白糖。每日晚临睡前1小时食之。

功效：

补益心肾，止渴固涩。主治心肾之阴不足而引起的消渴、小便频数、心悸失眠、腰部酸痛等症。

殷琦侃中医师

殷氏中医

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