殷医师医药专栏一药一方一膳: 百合

为百合科植物卷丹、百合或细叶百合的干燥肉质鳞叶。秋季采挖，洗净，剥取鳞叶，置沸水中略烫，干燥。

别名：野百合、喇叭筒、山百合、药百合、家百合等。

英文名：Lilii Bulbus

性味归经：性微寒；味甘；归肺、心经。

功效: 养阴润肺止咳，清心安神。

用途:

1，用于肺阴虚的燥热咳嗽及劳嗽久咳，痰中带血等。能养阴清肺润燥止咳。治燥热咳嗽，痰中带血，常与款冬花配伍；以及治肺虚久咳，劳嗽咯血，常配生地黄、玄参、川贝母等。

2，用于热病余热未清，虚烦惊悸，失眠多梦等。能清心安神。常配知母、生地黄同用。

百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。

现代研究发现，百合煎剂具有镇咳、平喘、抗疲劳、抗抑郁、抗肿瘤、降血糖、抗氧化、调节免疫等药理作用。对氨水引起的小鼠咳嗽有镇咳作用，并能对抗组织氧引起的蟾蜍哮喘。此外，尚有耐缺氧作用。

用法用量:

煎服。6～12g；或入丸、散。亦可蒸食、煮粥，为食疗佳品。

清心宜生用，润肺蜜炙用。

外用：适量，捣敷。

禁忌：风寒咳嗽、里寒证及脾胃不佳腹泻者忌服。

方 | 二陈丸

制法用量：

百合12g 生地黄9g 熟地黄9g 麦冬9g 白芍药（炒）6g 当归9g 贝母6g 生甘草3g 玄参3g 桔梗6g

功效：

养阴清热、润肺化痰。

本方为治肺肾阴亏、虚火上炎所致咳嗽痰血的常用方。常用于咽喉干燥、疼痛、咳嗽、气喘、咳痰带血、手足心热、舌红少苔、脉细数等。

对脾虚便溏，饮食减少者，慎用或忌用。

现代应用：

现代医学认为肺结核、慢性支气管炎、支气管扩张咯血、慢性咽喉炎、自发性气胸等属肺肾阴虚者，均可用本方加减治疗。

膳 |莲子百合银耳汤

材料：

莲子、百合各40克，银耳10克，冰糖、枸杞适量。

做法：

百合去根掰成一片片，洗净待用。莲子用温水泡软。银耳放在温水中泡软，去蒂撕小片。枸杞用凉水清洗干净备用。

将银耳、莲子加入适量冷水，大火煮沸改小火煮约30分钟。放入百合煮8分钟。最后加入适量的冰糖、枸杞稍煮片刻即可。

功效：

补益脾胃，养心生津，养心安神，抗癌防癌。说明：凡肿瘤病人食欲欠佳，营养不良，食后脘胀，心悸不安，夜眠多梦，健忘，疲倦无力，口舌干燥等均可食用。

殷琦侃中医师

殷氏中医

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