众所周知，心脏是人体最重要的器官之一，但哪些食物对心脏有益，能让你的心脏“长久不衰”呢？英国广播公司BBC引述英国营养基金会最近发表一份新报告称，无论年纪多大，如果能做出5种饮食改变，都有助保护心脏免受心脏病和中风的威胁。

以下5大饮食习惯有助护心：

1. 多吃高纤食物

首先要确保摄取充足的全谷物以及其他富含纤维的食物，因为这些食物对促进健康肠道细菌至关重要，健康肠道细菌有利于降低胆固醇水平。

高纤维食物包括蔬菜，但如果是根茎类蔬菜，比如薯仔，最好保留薯皮。另外，还有豆类、食物种子类以及水果等。在选择淀粉类碳水化合物时，要选择全麦面包、全麦早餐麦片、全麦面食以及糙米等。

2. 少吃饱和脂肪高的食物

如果日常膳食饱和脂肪（Saturated Fats）过高，很容易使身体产生胆固醇，进而增加心脏病风险。乳酪、酸奶、肥肉、奶油、猪油、糕点、饼干及椰油都含有大量饱和脂肪。

在选择食物时，可以考虑选择那些不饱和脂肪（Unsaturated fats） 、单元不饱和脂肪（ Monounsaturated fats）以及多元不饱和脂肪（Polyunsaturated fats） 含量高的食物来代替富含饱和脂肪的食物。

食物种类包括高油脂鱼类、坚果、种子等，这些食物可以代替高脂肪食物让人不易产生饥饿感，有利于降低胆固醇，因而对心脏有益。

油类宜选择橄榄油、葵花子油、菜籽油、粟米油和合桃油等；奶制物可以考虑选择低脂、脱脂产物，购物时要留意食物标签，要确保不含糖份。

肉类最好选用瘦肉，例如火鸡肉、鸡肉以及瘦猪肉。每周至少吃一份高油脂鱼类，包括三文鱼、沙甸鱼、鲭鱼和鳟鱼等。零食少吃饼乾和薯片，可以改用坚果来代替。

3. 少用盐

高盐饮食容易引起高血压，高血压则增加心脏病和中风风险。英国全民保健系统NHS的盐推荐量为成人每日不超过6克，即1茶匙。

其实，可以用香料和其他调味物来给食物增味，不必只是用盐。如果在食物中减少盐量，人的味觉会在大约4周内做出调整适应。

购物时首要做的要检视含盐量，因为许多食物本身已经含盐，特别是那些包装食物及调味料等，本身已经含有足够盐份。或者亦可尝试自己DIY调味料，此举对有助自行控制用盐量。

4. 增加维他命和矿物质

人体需要一系列维他命和矿物质以维持健康。钙，镁和钾等矿物质都可以预防高血压，并减少心脏病以及其他风险。若担心自己的维他命和矿物质摄取量不足还可以考虑以下饮食：

• 每天至少吃5份水果和蔬菜。留意是：一小杯果汁（150毫升）可以算一份水果，但喝得再多也只算一份而已；豆类食物也是蔬菜。
• 多吃坚果和种子类以增加维他命E
• 鱼、奶制物和全麦食物补充维他命B
• 香蕉、薯仔和鱼补充钾
• 扁豆和全谷物补充镁
• 奶制物和绿叶蔬菜中含钙最高

5. 保持健康体重

如果已经遵循以上4大建议，可能不大会体重超标。但如果本身已过胖便务必留神，因为过于肥胖会增加心脏病风险，特别是腰围过粗，必须要减肥，设法减少卡路里的摄入。

一般来说，男性腰围不应超过94cm、女性不要超过80cm。男性成年人每天卡路里摄入量大约应在2,000左右，女性则为1,500左右。

此外，英国营养基金会有以下建议：

• 每天保持7-9小时睡眠
• 每周饮酒不要超过14个单位，（14个酒精单位大约相当于568毫升啤酒（酒精度为4%）、7杯175毫升红酒（酒精度11.5%）、烈酒（酒精度在40%）则不能超过14杯（大约44毫升）。而且，即使不超过14个单位，也不要集中喝，而是分3次以上均匀地喝。
• 每周运动时间至少达到两个半小时
• 有效处理自己的紧张和压力
• 不要吸烟

另外，孕妇要特别注意，愈来愈多研究显示，孕妇妊娠期间的饮食可能会影响婴儿的发育和成长。孕妇饮食差，会增加BB将来肥胖和心脏病风险。