春季养生好简单！善用中医食疗 3 撇步，让夏季不易生寒病

春温、夏热、秋凉、冬寒，自然界的气候变化会对人体会产生各种影响，中医师说，人们若能顺应自然变化，适时养生，就能避免或减轻疾病发生。而春季天气由寒转暖，万物萌发，正是适合养生、调理身体的好时节。

台北慈济医院中医部主任吴炫璋表示，春夏养阳，春天对应于人体属肝，肝属木，有生发之意。中医认为，春季是人体肝气最畅旺之时，也是调养肝脏的好时机，要使肝气保持正常的生发和调畅。

为此，他特别提供 3 项春季食疗养生重点，以及推荐补气养生汤的制作，让大家可以在温差大的春天健康养生，增加身体抵抗力。

吴炫璋指出，由于人们在冬季食用较多膏梁厚味的食物，较少补充维生素，因此到了春天，要多补充新鲜绿色的蔬菜水果，并减少高脂肪食物或辛辣的调味品及烈酒。

他提到，春季宜多吃辛甘性温的食物，如麦、枣、豉、花生、葱、香菜等具有发散效果，能顺应季节扶助阳气升发，特别适合春季食用。而酸味入肝，且具收敛之性，生冷黏滑的食物也有伤害脾胃的可能，在春季都不宜。

春天后母面，温差变化大，所以流感、新冠肺炎等呼吸道疾病患者增多，抵抗力弱的小孩及老人除了注意保暖，也可以煮橘子皮、金桔、萝卜、梨子或荸荠入茶，帮助理气化痰，清热润肺，提高呼吸道的保护力。

吴炫璋提醒，也可自行烹煮补气养生汤饮用。选用补脾燥湿、扶助正气的药材，如黄耆、太子参、山药、茯苓以补气健脾，增加代谢，并去除体内湿邪；此外，也可以加入当归、枸杞子、红枣来养血补血，再配合麦门冬养阴化痰。

药材：当归 1 钱、枸杞 3 钱、蜜炙黄耆 5 钱、太子参 3 钱、怀山药 2 钱、茯苓 3 钱、生甘草 3 钱、麦门冬 3 钱、红枣 10 颗、冰糖 1 茶匙
做法：
1. 先以 3000ml 的清水加入当归、蜜炙黄耆、太子参、怀山药、茯苓、生甘草和麦门冬，煮沸 10 分钟。
2. 再加入红枣、枸杞，煮 5 分钟，关火。
3. 放置微温，加入适量冰糖调味即可。其中，红枣与枸杞可一并食用。

建议多从事和缓运动，像是早起到公园、广场做运动，舒缓全身筋骨，亦可到郊外踏青，放松情绪。平常也可按摩足三里、风池、迎香等穴位，强化身体免疫力。忌生气、恼怒等念头，以免损伤肝气，导致夏季罹患寒性疾病。