【胆固醇】什么是有益心脏的饮食？

暨南大学周蜜编译～李家辉医生审阅

这些准则将帮助您选择对胆固醇和心脏有益的食物。

•多吃蔬菜和植物性食品

蔬菜，豆类（例如豌豆，豆类和小扁豆），水果，坚果，种子和全谷物富含营养，对胆固醇和心脏有益。

•食用各种健康的蛋白质来源，例如豌豆，豆类，小扁豆，鱼，坚果，鸡肉和瘦红肉。

这些食物的蛋白质和营养成分很高，但饱和脂肪含量低。如果吃了红肉，要瘦肉，并注意食用量。将一些肉食换成素食，少吃肉和多吃植物性食物。

•吃一些低脂乳制品或强化乳制品替代品

乳制品中的钙对健康至关重要。选择低脂肪食物，避免全脂食物中的饱和脂肪。选择奶制品替代品时，应选择不加糖的钙强化品种。

•将饱和脂肪换成有益心脏健康的脂肪

选择以疏菜煶炼基的油，而不是牛油，猪油，酥油，椰子和棕榈油，以减少饱和脂肪。

•包括高纤维淀粉食品

选择全麦和全麦食品，例如全麦面包和薄饼，糙米，全麦面食或全麦早餐谷物。它们含有大量的营养成分，可帮助您保持饱腹感，因此您不会吃零食，并有助于消化。选择这些代替白米饭，白面包和白面食。

•减少高糖食品和饮料

饼干，蛋糕，巧克力和碳酸饮料均含有大量卡路里，这些卡路里可导致体重增加，但是却不包含许多营养成分或让仔吃饱。

•每天吃三顿小餐，中间吃一两顿健康零食

留意您吃的份量可以帮助您控制体重和腰围，定时进食将有助于您停止吃不健康的食物。

•外出用餐时选择健康的食物

咖啡馆，饭店和外卖店的食物中脂肪，卡路里和盐分可能很高。请参阅外出用餐指南，外出用餐时最健康的饮食选择，以及健康的午餐盒想法和旅途中进餐指南，即使您出门在外也可以保持饮食健康。

•多吃水果和蔬菜

它们脂肪少，营养丰富。每天至少要吃五份食物-一份大约是少量-可以保持身体健康，并帮助您少吃高热量的食物。新鲜，冷冻，罐头和干果蔬都可以。

•快速入门技巧

保留食物日记。写下几天的饮食，以了解饮食的实际状况以及可以在哪里进行改变。

从小开始。 从一些简单的交换开始，而不是尝试一次全部改变。