【讲饮讲食】面条的万用汤底公式 百搭酱汁 厨房必备配方

6款巨好吃的汤底！ 有手就会！
有了这些配方，分钟就搞定各类面食
酱汁一调，热汤一冲，味道完全不输店里～
面条粉类、饺子馄饨都可以！ 百搭又方便

汤底是烹饪汤品时不可或缺的基础，它承载着汤品的风味与灵魂。 常见的汤底有浓郁的高汤、清爽的蔬菜汤底，还有充满异国情调的咖哩汤底等。 每种汤底都有其独特的口感和风味，为汤品增添不同的魅力。

汤底的便利性在于其易于储存和使用，无论是速食汤品还是家庭烹饪，只需简单加热，便可快速享受到美味的汤品。 汤底不仅为烹饪带来便捷，更让人们在忙碌的生活中，轻松品味到汤汁的醇厚与鲜美。

无论是炖煮肉类、海鲜，或是烹调蔬菜、意大利面，汤底都能为食材增添丰富的风味和层次。 其醇厚的口感和独特的香气，使得每一道菜都变得更加美味可口。 而且，汤底的便利性也让它成为厨房中的得力助手。 预先熬煮好的汤底，可以随取随用，既节省了烹调时间，也保证了味道的一致性。 无论是家庭日常烹饪还是餐厅大规模制作，汤底都能带来极大的便利和效率。

麻酱汤底

小米椒+辣椒面+白芝麻+蒜末+葱花淋上热油+1匙生抽+1匙香醋+1匙蠔油+2匙芝麻酱+半匙白糖+少许盐

巧妙地将传统麻将元素融入烹饪之中，使得每一口汤都仿佛承载了浓厚的文化底蕴。 这款汤底精选优质食材，经过精心熬制，呈现出浓郁的口感和丰富的层次。 在烹调过程中，麻将汤底能充分吸收食材的精华，释放出令人陶醉的香气。 无论是搭配肉类、海鲜或蔬菜，都能完美展现食材的原汁原味，让人回味无穷

 

酸辣汤底

辣椒面+白芝麻+蒜末+葱花+香菜+榨菜+花生米淋上热油+2匙生抽+2匙香醋+1匙香油+少许盐和鸡精

酸辣汤底，酸辣适中，风味独特。 以醋和辣椒精心调配，汤底口感浓郁，酸爽开胃，辣而不燥。 无论是搭配肉类还是蔬菜，都能突显食材的鲜美，让人食欲大增。 便捷易制，是您品味美食、享受生活的绝佳选择。

海鲜汤底

紫菜+虾皮+葱花+香菜+猪油+1匙生抽+1匙香醋+少许盐和鸡精

海鲜汤底，是一款以新鲜海鲜为主的独特汤底。 将海鲜的鲜美与汤底的醇厚完美融合，香气四溢，让人一闻便食欲大增。 品尝时，海鲜的鲜美在口中回荡，汤底的醇厚又增添了几分满足感。 无论是搭配鱼片、虾子滑或贝壳类海鲜，都能让食材的原汁原味完美呈现。

 

辣汤底

辣椒面+白芝麻+蒜末+葱花淋热油+2匙生抽+2匙香醋+1匙辣椒油+半匙蠔油+半匙白糖

香辣汤底，以其独特的辣味和香气，成为许多美食爱好者的首选。 这款汤底选用上等辣椒和多种香料，呈现出浓郁的口感和层次丰富的味道。 每一口都能感受到辣椒的热烈与香料的芬芳，让人回味无穷。 无论是搭配肉类、海鲜或蔬菜，香辣汤底都能为食材增添独特的魅力，让人食欲大增。 同时，这款汤底也着重于营养搭配，让您在享受美味的同时，也能保持健康。

 

番茄汤底

番茄块炒出汤汁+葱花+香菜+1匙番茄酱+1匙生抽+1匙香油+1匙蠔油+少许盐和鸡精

番茄汤底，以其鲜亮的色泽和酸甜浓郁的口感，深受食客们的喜爱。 将番茄的酸甜与汤底的醇厚完美融合。 汤色红亮诱人，散发出浓郁的番茄香气，让人一闻便食欲大增。 无论是搭配肉类、海鲜或蔬菜，番茄汤底都能为其增添一份清新与鲜美，让食材的原汁原味完美呈现。 此外，番茄汤底还富含维生素和矿物质，美味又健康。 无论是家常烹饪还是餐厅料理，番茄汤底都是提升菜色口感的不二之选。

清汤汤底

葱花+1匙生抽+半匙老抽+半匙香油+少许盐、鸡精、胡椒粉

清汤汤底，清澈透亮，口感纯净。 选用优质食材，经过精心熬制，保留了食材的原汁原味。 其独特的鲜香，让人回味无穷。 无论是搭配肉类、海鲜或蔬菜，都能突显食材的本味，是追求健康饮食人士的理想选择。