【食谱推介】葱爆羊肉家常做法 口味多样 一次满足你味蕾

1. 经典葱头羊肉

材料：

• 羊肉

• 葱段

• 姜片

• 蒜末

• 料酒

• 生抽

• 盐

• 白糖

• 食用油

• 胡椒粉

• 葱花

做法：

1. 将羊肉切成薄片，醃羊肉片，加入料酒、生抽、盐、白糖、胡椒醃制15分钟。

2. 锅中热油，爆香姜片、蒜末。

3. 加入羊肉片翻炒至变色。

4. 加入葱段继续翻炒至熟透。

5. 出锅前撒上葱花即可。

 

2. 香辣葱爆羊肉

材料：

• 羊肉

• 葱段

• 姜片

• 蒜末

• 乾红辣椒

• 辣椒粉

• 料酒

• 生抽

• 盐

• 白糖

• 食用油

• 花椒粒

做法：

1. 将羊肉切成片，醃羊肉片，加入料酒、生抽、盐、白糖、辣椒粉醃15分钟。

2. 热锅中加入食用油，爆香姜片、蒜末、乾红辣椒和花椒粒。

3. 加入羊肉片翻炒至变色。

4. 加入葱段继续翻炒至熟透。

5. 出锅前撒上少许辣椒粉即可。

 

3. 蒜香葱爆羊肉

材料：

• 羊肉

• 葱段

• 蒜片

• 料酒

• 生抽

• 盐

• 白糖

• 食用油

• 蒜泥

• 鸡精

做法：

1. 将羊肉切成薄片，醃羊肉片，加入料酒、生抽、盐、白糖醃15分钟。

2. 锅中热油，爆香蒜片和蒜泥。

3. 加入羊肉片翻炒至变色。

4. 加入葱段继续翻炒至熟透。

5. 出锅前加入少许鸡精，搅拌均匀即可。

 

4. 酱香葱爆羊肉

材料：

• 羊肉

• 葱段

• 蒜末

• 姜末

• 豆瓣酱

• 料酒

• 生抽

• 盐

• 白糖

• 食用油

• 香醋

做法：

1. 将羊肉切成片，醃羊肉片，加入料酒、生抽、盐、白糖醃15分钟。

2. 热锅中加入食用油，爆香蒜末和姜末。

3. 加入豆瓣酱炒出红油。

4. 加入羊肉片翻炒至变色。

5. 加入葱段继续翻炒至熟透。

6. 出锅前加入少许香醋，搅拌均匀即可。

 

5. 芝麻葱爆羊肉

材料：

• 羊肉

• 葱段

• 蒜末

• 姜末

• 芝麻

• 料酒

• 生抽

• 盐

• 白糖

• 食用油

做法：

1. 将羊肉切成片，醃羊肉片，加入料酒、生抽、盐、白糖醃15分钟。

2. 锅中热油，爆香蒜末和姜末。

3. 加入羊肉片翻炒至变色。

4. 加入葱段继续翻炒至熟透。

5. 出锅前撒上炒香的芝麻即可。