【食谱推介】蒜香鱼片 蒜香浓郁 鱼片嫩滑

蒜香鱼片

 

喜欢吃鱼的别再指红烧清蒸了，试试这个蒜香鱼片，出锅蒜香浓郁，鱼片嫩滑好吃。 做法还特别简单，切好的鱼片加一个蛋白、盐、胡椒粉，先抓拌均匀，给鱼片入个底味，再加一匙淀粉给鱼片上浆。

然后锅中烧水，加葱姜、料酒，水烧至微开，将鱼片分散下锅，稍微烫热 半分钟，马上捞起来，下多一点的蒜末以及小米辣、一点生抽和麻油调味，小火炒出香味后，倒入烫好的鱼片，用中火翻炒个五六七八 下，翻炒均匀后再撒上葱花就可以出锅了。 这样做的鱼片又嫩又好吃，你也来试试吧。