百香果营养功效多必知百香果食用2大禁忌与挑选方法

百香果有“果汁之王”美称，它的金黄色泽来源是“类黄酮”，有很好的消炎作用，能改善过敏、牙周炎，百香果还含有丰富的维生素B、C、叶酸、多酚类，能保养血管、畅通血液、提高铁的吸收，改善贫血、防止动脉硬化，更有抗老、抗癌的效果！

压力：泛酸能帮助维持血糖平衡与能量供应，香酚则有舒缓压力焦虑、帮助放松与助眠等好处。
视力：维生素A和beta胡萝卜素，能帮助眼睛适应光线、预防干眼症、黄斑部病变等问题。
清肠消脂：膳食纤维有助清理肠胃、排出废物、维持肠道菌平衡等。
缓解过敏：beta胡萝卜素有抗氧化、消炎的效果，对于改善过敏也有帮助。
低GI：美国纽澳良临床注册营养师 Katherine Marengo 审订的文章指出，百香果的GI值较低、不容易使血糖急速上升，因此也是糖尿病患者的优质水果选择；另外部分小型研究则认为，百香果中的云杉醇／白皮杉醇（piceatannol）的物质，可能有助于促进代谢机能，提高胰岛素敏感性。
有益心脏：百香果高钾、低钠的特性对降低血压、维持心脏健康有帮助，此外带籽吃的百香果富含大量膳食纤维，有助排除血管中多余的胆固醇，对心脏健康也有益。

食用百香果有禁忌，百香果钾含量偏高，肾脏病及洗肾患者建议别多吃，糖尿病患者也要注意摄取量喔。

胃溃疡患者：百香果酸度较高，因此胃溃疡、胃炎等有肠胃问题的人应避免食用。

肾病患者：百香果有丰富的钾，慢性肾衰竭、高血钾患者也应控制或少吃百香果。

未熟的百香果不要吃：还没成熟的百香果可能含有氰化物，容易引起头痛、呼吸急促等中毒现象。
肠胃不好的人，应避免空腹食用百香果。

外观呈深紫红色, 拿起来沉甸甸的。摇晃起来果肉没有分离感，外皮有点皱又不过皱。