【膽固醇】什麼是有益心臟的飲食？

暨南大學周蜜編譯～李家輝醫生審閱

這些準則將幫助您選擇對膽固醇和心臟有益的食物。

•多吃蔬菜和植物性食品

蔬菜，豆類（例如豌豆，豆類和小扁豆），水果，堅果，種子和全穀物富含營養，對膽固醇和心臟有益。

•食用各種健康的蛋白質來源，例如豌豆，豆類，小扁豆，魚，堅果，雞肉和瘦紅肉。

這些食物的蛋白質和營養成分很高，但飽和脂肪含量低。如果吃了紅肉，要瘦肉，並注意食用量。將一些肉食換成素食，少吃肉和多吃植物性食物。

•吃一些低脂乳製品或強化乳製品替代品

乳製品中的鈣對健康至關重要。選擇低脂肪食物，避免全脂食物中的飽和脂肪。選擇奶製品替代品時，應選擇不加糖的鈣強化品種。

•將飽和脂肪換成有益心臟健康的脂肪

選擇以疏菜煶煉基的油，而不是牛油，豬油，酥油，椰子和棕櫚油，以減少飽和脂肪。

•包括高纖維澱粉食品

選擇全麥和全麥食品，例如全麥麵包和薄餅，糙米，全麥麵食或全麥早餐穀物。它們含有大量的營養成分，可幫助您保持飽腹感，因此您不會吃零食，並有助於消化。選擇這些代替白米飯，白麵包和白麵食。

•減少高糖食品和飲料

餅乾，蛋糕，巧克力和碳酸飲料均含有大量卡路裡，這些卡路裡可導致體重增加，但是卻不包含許多營養成分或讓仔吃飽。

•每天吃三頓小餐，中間吃一兩頓健康零食

留意您吃的份量可以幫助您控制體重和腰圍，定時進食將有助於您停止吃不健康的食物。

•外出用餐時選擇健康的食物

咖啡館，飯店和外賣店的食物中脂肪，卡路裡和鹽分可能很高。請參閱外出用餐指南，外出用餐時最健康的飲食選擇，以及健康的午餐盒想法和旅途中進餐指南，即使您出門在外也可以保持飲食健康。

•多吃水果和蔬菜

它們脂肪少，營養豐富。每天至少要吃五份食物-一份大約是少量-可以保持身體健康，並幫助您少吃高熱量的食物。新鮮，冷凍，罐頭和乾果蔬都可以。

•快速入門技巧

保留食物日記。寫下幾天的飲食，以了解飲食的實際狀況以及可以在哪裡進行改變。

從小開始。 從一些簡單的交換開始，而不是嘗試一次全部改變。