【食譜推介】催淚辣椒炒蛋 祛濕排毒

夏季酷暑難耐，人們大多沒有胃口，不想吃東西，吃點辣椒，就可以促進食慾、開胃下飯。夏天吃一點辣可以祛除體內濕氣。夏天吃辣能給身體“除濕”。中國大陸南方地區，比如四川等，很多人為什麼喜歡吃辣，因為那些地方氣候潮濕，而辣椒有除濕之功，能把體內多餘的濕氣驅除出去。排出體內濕氣也是冬病夏治的一個好方法。

催淚辣椒炒蛋

食材：

雞蛋 5顆，紅甜椒 50克，紅辣椒 50公克，豆豉 10公克，醬油 1大匙，蒜片 20公克，米酒 1大匙，糖 1/2茶匙

做法：

1. 熱鍋，倒入少許油，打入蛋煎成荷包蛋，煎至表面焦香，取出備用。

2. 鍋中再倒入少許油，放入糯米椒、紅辣椒煸炒至焦香。