生姜吃不完保存難?教你2個好方法,生姜放一年不長芽,越放越香

一道美味的飯菜,不僅需要好的食材,還需要蔥,姜,蒜等各種輔料!其中生姜就是我們生活中很經常用到的一種輔料,可以說很多美味的菜肴中都少不了生姜,尤其是肉類、魚類、海鮮等食材烹制,加入生姜不僅能夠很好的去腥,還能夠起到調味作用,讓食物更加好吃。同時,生姜還有一定的藥用功效,要是感冒著涼了,熬些生姜湯喝不僅能起到驅寒暖身還能起到化痰止咳的效果。尤其是現在秋季天氣,正是感冒高發季,很多人一感冒只要喝上一碗熱乎乎的姜湯就可以很快的治好重感冒。所以現在基本上每個人的家裏面總是會備上一些生姜放在家裏面。

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在我們村這基本上家家戶戶都會種兩三畝的生姜,現在剛好是到了生姜的收獲季,很多姜農都已經開始忙碌的在拔生姜賣了,在農村呆過的人都知道,10月前期生姜剛開始收購的時候價格是最好的時候,所以在這個時候也是姜農最忙活的時候,每天都是起早貪黑,希望趁前期價格好,能夠多賣一些錢,也不枉辛辛苦苦忙活了一年!今天和大家分享下如何儲存生姜,放一年也新鮮飽滿、不乾癟、不腐爛。這樣就可以等價格稍便宜的時候多買一些儲存起來。

第1個方法:白酒貯藏法

存放鮮姜,應選無外傷、莖塊厚的沒有斷節的大塊姜,如果生姜有斷節的就會使生姜加速腐爛變質,所以在吃時盡量要先把這一部分挑出來盡快食用掉,如果量比較多吃不完的斷節或者切一半的生姜,可以取一些酒精把斷節或者有外傷的地方均勻的塗抹一遍然後用保鮮膜包裹起來防止被風乾,生姜這樣保存多久也都不會出現腐爛變質。

第2個方法:紙箱貯藏法

多餘的生姜切記不要放進冰箱內,只需要一個紙箱就可以了,買回的生姜,需要整塊新鮮無破損的,表面泥土不要清洗掉,也不要掰斷,先把生姜攤開放地上把它表面的水分自然晾乾,這一步很關鍵,一定要確保生姜表面全無水分之後才可以。接著往箱子底下墊一些廢報紙,主要是為了防潮作用,然後把晾乾的生姜整齊的放入紙箱中,再塞一些報紙然後蓋上紙箱蓋用膠布封口,再把它放到常溫的地方保存就可以了,紙箱具有防潮的作用,通過這樣儲存的生姜,無論什麽時候拿出來用都是非常新鮮的。

以前在農村姜農存放生姜都是埋在地裏的,這種方法可說是最實用的,但是現在大部分人住的都是高樓大廈,沒有地方埋,所以大家不妨試試這兩個貯藏的方法,非常的實用,保證生姜不爛不發芽,隨吃隨鮮,學會這個保存方法,買再多大姜也不怕爛了