法國九城宵禁 餐飲業求總統網開一面

法新社10月20日報道，法國餐飲業的老板和大廚們向總統馬克龍發出聯名信“警報求救”，請求總統允許宵禁地區21點之前進店的客人可以留下吃飯。

“總統先生，您曾經多次邀請我們這些餐飲業者和廚師到愛麗舍宮。每次您都對我們都不吝贊美，說為我們驕傲，說我們是法蘭西之光……”簽名者包括著名大廚Mathieu Pacaud、 Guy Savoy和Michel Sarran。“但光芒正在熄滅，現在我們需要您的幫助”，他們希望延長餐館顧客接待時間，客人可以憑餐館消費小票最晚23點到家。業者強調：“即使如此，我們的營業額也將受到巨大打擊”。

業者承認，巴黎等9座大都市實施晚21點到次日早6點的宵禁政策對“遭受數個月危機打擊的餐飲業經濟”來說又是“致命一擊”。他們強調，法國餐飲業並未出現群聚感染，業者謹遵所有限制規定，是“好學生”。

他們寫道，“在我們的營業額，那些數字後面，是我們的生活、我們的家人、工友、供貨商。所有人都在擔心我們會從此一蹶不振”。業者估計現在到年底將有超過30%的餐館倒閉。

信中表示，餐飲業也需要“應急政策”。他們要求房租緩付，取消疫情期雇主雜費，對大多數者開放部分失業，以及對近3年盈利的餐館開放國家信用貸款。

聯名信的簽署者還包括餐飲及酒店業協會（Umih），獨立經營雇主團體（GNI），以及眾多大型餐飲集團和著名餐館的老板，如Olivier Bertrand（擁有快客、漢堡王等）和David Holder等。