今日大雪:吃好三樣,喝好三樣,健康就靠這三樣
大雪,十一月節。
大者,盛也。
至此而雪盛矣。
——《月令七十二候集解》
今年的大雪時間:2022年12月7日,農曆十一月十四,星期三。
大雪,是二十四節氣中的第21個節氣,也是冬季的第三個節氣,標誌著仲冬正式開始。
古人說:“大者,盛也,至此而雪盛也”。
到了這個時段,雪往往下得大、範圍也廣,故名大雪。
氣溫將更低,白晝也將更短。
老話說:大雪補得當,一年不受寒。
大雪吃得好,來年開春才能身體健康,精神健旺。
1 吃三樣
1、烏雞肉:補虛益氣
《本草綱目》認為烏骨雞有補虛勞羸弱,制消渴,治療一些虛損諸病的功用。
烏雞富含氨基酸、鐵元素,遠超普通雞肉,是營養價值極高的滋補品。
冬天吃烏雞肉,喝烏雞湯,既可以溫補腎陽,又不用擔心內熱積聚上火。
煮雞肉的時候,可以放些枸杞、桂圓,清甜不油膩,溫補不上火,是冬季上等的佳品。
2、牛肉:暖胃強身
羊肉性熱,牛肉性溫。冬季溫補,牛肉更佳。
牛肉富含氨基酸、蛋白質,可以補中益氣,強筋健骨,可以讓人們在冬天避免感冒侵擾。
牛肉還能健脾養胃,提高消化吸收能力,更適合中老年人食用。
3、魚肉:保護心腦血管
“畜肉不如禽肉,禽肉不如魚肉。”
魚肉每一百克的脂肪含量不足2克,對於想要冬季進補,但是又不願意攝入過多脂肪的人來講,是最好的選擇。
魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素,有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效。
魚肉含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
鎂元素還能改善心情,促進大腦活躍,提高記憶力。
2 喝三樣
大雪養生要吃三白、三雪。
三白是:白菜、白蘿蔔、山藥。
三雪:雪梨、雪菜、雪藕。
有的可以做湯,有的可以熬粥。
1、雪梨銀耳湯
冬天天氣乾燥,雪梨有止咳平喘、生津潤燥的功效。
而銀耳可以滋陰、造血、補氣、通便。
這款湯品清甜不膩,特別適合冬季飲用。
2、蘿蔔排骨湯
老話說“冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方”,蘿蔔具有很強的行氣功能,可以消積排毒,潤肺養陰。
大蘿蔔可以與排骨、牛尾、蝦皮等同煮,在煮湯過程中不妨多放點大蔥,還能腥提香,促進消化,保護腸胃,預防冬季進補造成的富貴病。
3、山藥粳米粥
《本草綱目》說山藥有補中益氣,強筋健脾等滋補功效。
《神農本草經》謂之“主健中補虛、除寒熱邪氣、補中益氣力、長肌肉、久服耳目聰明。”
它可以降血壓、抗衰老,還能強身健體。
山藥含有皂苷、黏液質,有潤滑、滋潤的作用,故可益肺氣、養肺陰,冬天空氣乾燥,可以多吃山藥潤潤肺。
3 防三病
大雪時節,除了吃好喝好,還要預防三種常見疾病。
分別是:心血管疾病、呼吸道疾病、消化道疾病。
- 心血管疾病
隨著氣溫進一步降低,人的血管開始收縮,血壓開始升高,對於有高血壓病史的人來說,可能會引發中風。
所以高血壓病人應該特別注意防寒保暖,定期檢查。
- 呼吸道疾病
北方冬天乾燥,人的呼吸系統很容易受到損傷,進而引發長期的炎症、長期咳嗽。
多喝水,如果暖氣過熱注意使用加濕器,或者屋裡放一盆水,多吃滋陰潤肺的食物。
- 消化道疾病
寒冷刺激下,人的消化系統也容易發生紊亂,引發各種胃腸問題,冬季飲食要注意不要吃生冷食物,出門帶好口罩,防止冷風直接入體,不要坐冰冷的凳子。
少吃油膩、辛辣,膳食以好消化為主。
▽
“冬天進補,開春打虎”。
大雪時節,萬物潛藏,養生也要順應自然規律,以促進新陳代謝,改善畏寒現象。
今日大雪,祝所有的朋友們冬日幸福安康!