肉桂食療功效多
肉桂在古埃及時代，當時只有貴族法老才能吃的高級食材，看得出來它是被定位在高級食材。而到了現在，肉桂成為非常普遍，超市就能買到的香料。它通常用來作為食物提味，因為味道十分強烈，有些人很愛，有些人卻避之唯恐不不及。
肉桂主要可以分成兩個類型，「中國肉桂」和「錫蘭肉桂」。一般味道比較強烈，用在肉桂捲麵包、蘋果派的，就是屬於中國肉桂，這是小編的最愛啊！而錫蘭肉桂則被稱為「真正的肉桂」，味道細緻不刺鼻，藥用效果最好。
不管是哪一種肉桂，都有很棒的功效，一起來看看吧！
5大肉桂功效
1.預防糖尿病
胰島素是平衡血糖的關鍵，分為敏感性和阻抗性，敏感性越好，越容易降血糖，肉桂的功用，就是能減少阻抗性，增加敏感性；吃肉桂還能減少，飯後葡萄糖進入血液的量，對於控制血糖，預防糖尿病有很大的功效。
2.降低罹患心臟病風險
吃太油、過鹹的食物，都會讓血液裡的三酸甘油脂升高，大大增加罹患心臟病的機會，經過實驗，在一頓油膩膩的大餐中，加進2大匙的肉桂粉，可以降低30%的三酸甘油脂，每天適量食用，還能降低壞膽固醇，讓好膽固醇保持穩定。
3.預防失智症
阿茲海默症和帕金森氏症，是常見的神經退化疾病，肉桂中的肉桂醛和外兒茶素，可以抑制Tau蛋白質沉澱在大腦中，預防阿茲海默症；另外肉桂的苯甲酸鈉有抗發炎、抗氧化的作用，保護神經元可以正常傳遞訊息，有預防帕金森氏症的效果。
4.預防癌症
癌症不容易治療，是因為很難控制壞細胞生長，肉桂的作用可以減少癌細胞、血管腫瘤的發生機率，還能進一步殺死癌細胞，達到預防癌症的效果。
5.促進代謝
肉桂的桂皮油能幫助腸胃蠕動，有改善便祕、利尿消水腫的功效，還可以提高人體脂肪的燃燒率，正在減重的你，規律運動以外，可以適量吃肉桂，剷除多餘的脂肪。
3大族群小心食用肉桂
1. 孕婦、產婦
肉桂性熱，有活血的功效，孕婦或產婦應該小心食用，過量攝取，有可能會導致胎動不安。
2. 低血壓患者
肉桂的功效之一，是降低血壓，如果本身就是低血壓患者，肉桂可能會加強藥物的功效，讓血壓下降太多，導致頭暈甚至昏迷。
3. 出血性疾病患者
因為肉桂的活血效果很好，對於皮膚、內臟有自發性出血，或一點外傷就會血流不止的患者來說，沒有經過專業醫生判斷，千萬不要輕易食用，避免出血情況更嚴重。
肉桂這樣吃最瘦身
吃肉桂的方式有很多，可以加進甜點、咖啡裡面增加香味，小編今天要特別介紹的是減重黃金搭檔「肉桂蜂蜜茶」，夏天快要到了，趕快變瘦是重要任務啊！
肉桂能促進新陳代謝、腸胃蠕動，再搭配天然的蜂蜜，可以讓身體更快燃燒堆積的脂肪，還有舒緩脹氣的功能、減輕胃痛的功效。製作方法很簡單，廚房殺手照著食譜做，也能完成喔！
【肉桂蜂蜜茶食譜】
《食材》肉桂粉、蜂蜜、適量開水。
《做法》
- 準備一鍋水，在煮開之前，加入1/2匙肉桂粉和1小匙蜂蜜。
- 用湯匙充分攪拌均勻。
- 水滾後關火，冷卻10分鐘，肉桂蜂蜜茶完成！
Tip：不愛熱飲或夏天太熱，也可以冰鎮過後再喝，健康又解渴。還是要提醒一下，蜂蜜最多就是一小匙，加太多就會容易胖喔！
好的肉桂怎麼挑？
會吃也要會挑選好食材！肉桂價格便宜，普通超市就能買到，一般以「粉狀」販售居多，但建議買整根肉桂棒更好。好的肉桂棒需摸起來堅硬；外表灰棕色，裡面是紅棕色，有點油潤的感覺，拿起來有點重量。另外，本身包裝一定要用密封保存，避免油脂、香味散掉，放在乾燥陰涼的地方，防止蟲咬、潮濕和發霉。
在料理需要用到的時候，再磨成新鮮肉桂粉，可以保留更多營養喔！或是可以直接丟進熱水煮，也是很不錯的方法。
如果為了方便買磨好粉狀的，要開封後盡早趁新鮮使用完畢。
今天，吃肉桂了嗎？老話一句，擁有健康的身體，絕對不是靠著吃單一種食物就能達到，均衡飲食配合規律運動，才是唯一不出錯的好方法喔！