「秋天第一瓜」木瓜 養胃 養肝 增強免疫力

“秋天第一瓜”竟不是南瓜，而是這“補血瓜”！防癌也在行，胃不好生吃、養肝熟吃

說到秋天必吃的瓜，很多人都會想到南瓜。

其實，有一種瓜名氣雖然沒有南瓜大，但養生作用很強大，而且很適合現在吃。

不賣關子了，它就是——木瓜！

為什麼說木瓜很適合秋季吃呢？往下看你就知道了！

秋季吃木瓜，5大好處收入囊中！

木瓜素有“百益之果”、“水果之王”、“萬壽瓜”等美譽。

愛吃木瓜的朋友，可以獲得以下5大好處——

1.胃的“保護神”

而隨著氣溫下降，不少人的老胃病又犯了。

這時候，就很適合吃木瓜來養護胃。

木瓜之所以能養胃，要歸功於其所含的木瓜蛋白酶。

木瓜蛋白酶可以幫助人體分解肉類蛋白質，還能在一定程度上消滅人體內的某些細菌和蛔蟲。

養胃小妙招：

盡量挑青木瓜：木瓜蛋白酶在尚未熟透的青木瓜中含量最豐富，大約是紅木瓜的兩倍。

生吃才養胃：木瓜蛋白酶遇上高溫就變性了，想要養胃，記得吃生的木瓜。

飯後少量吃木瓜：可以幫助腸道消化難以吸收的肉類，有助於預防胃潰瘍、腸胃炎、消化不良等胃部不適。

2.天然“護肝寶”

在《本草綱目》中就有記載，“木瓜平肝和胃”，肯定了木瓜對肝的養護作用。

此外，現代醫學也證明了木瓜有益於肝臟：木瓜中的齊墩果酸，能護肝降酶、降血脂，對金黃色葡萄球菌、痢疾杆菌、癌細胞也有抑制作用。

總之，養肝護肝，吃木瓜准沒錯！

3.預防貧血

木瓜中的鐵用處也不小。

鐵是紅細胞中血紅素的重要成分，從飲食中攝取足量的鐵可預防缺鐵性貧血。

4.增強免疫力

木瓜富含維生素Ｃ和蘿蔔素，可幫助機體修複組織，增強免疫力。

5.美容護膚

這背後的功臣仍然是咱們剛才提到的木瓜蛋白酶。

木瓜蛋白酶有溶解壞死組織的能力，兼具“選擇性濾過”功能，即分解老化皮膚而不傷害新生皮膚。

不過，千好萬好的木瓜，也有一些“小禁忌”，吃前必須知道——

木瓜有3個小禁忌，吃前必讀！

1.不要一次吃太多

因為會變成小黃人！

木瓜的胡蘿蔔素含量很高：每100克木瓜含870微克胡蘿蔔素。

遠遠超過普通胡蘿蔔的蘿蔔素含量（160微克/100克）。

如果你一下子吃太多木瓜，胡蘿蔔素會攝入過量，多出的胡蘿蔔素會就分布到皮膚下儲存，從而“染黃”了皮膚。

不過，只要停止或減少吃木瓜一段時間，體內多余的胡蘿蔔素完全代謝後，皮膚就會恢複自然的顔色了。

建議：成年人每天吃木瓜不超過100克（約半個中型木瓜）。

2.孕婦千萬別吃

木瓜中含有的木瓜苷有增加子宮收縮的作用，煮熟了也沒法完全破壞。

所以，為了避免意外流産或早産，孕婦就不要吃木瓜了。

此外，過敏體質的人及體虛者，最好也少吃木瓜。

3.不要拿來豐胸

“木瓜能豐胸”的說法由來已久，其實並不靠譜！

事實上，乳房的大小主要由脂肪的含量決定。

一般來說，體型瘦小，皮下脂肪少者胸部相對較平坦，而肥胖者胸部較豐滿。

然而，木瓜並不含有促進乳房發育的激素，也沒刺激雌激素生長作用的物質。

除了直接吃木瓜，還可做成食療，好吃又養人——

木瓜這樣吃，美味又養人！

1.木瓜沙拉

如果覺得生吃木瓜單調，不妨做成沙拉。

做法：木瓜削皮切塊，再加入其他可生食的蔬果，如火龍果、猕猴桃、番茄、生菜等；接著加入適量橄榄油、沙拉醬、白醋、糖、鹽等，拌勻即可食用。

2.木瓜銀耳排骨湯

材料：木瓜100克、銀耳50克、排骨200克、蔥姜適量。

做法：銀耳撕小塊、木瓜切塊備用；排骨切塊焯水備用；鍋裏加入適量清水，加入排骨、蔥姜；大火煮沸後，加入銀耳，小火慢炖1小時；最後放入木瓜，炖10分鍾左右，加鹽調味即可。

營養點評：此湯可滋陰潤肺，適合口乾舌燥、陰虛火旺的人，還能美容養顔。

3.陳醋焖木瓜

材料：青木瓜1個、老姜100克、花生粒100克、陳醋3勺。

做法：木瓜、生姜洗淨切好備用；鍋裏燒水煮開，放入花生粒，煮3分鍾撈出；重新起鍋，鍋燒熱後，放入少量油，爆香姜片，再倒入木瓜和花生一同翻炒；炒約3分鍾後，加入陳醋和半碗水，蓋上鍋蓋，中火焖燒；待焖燒至鍋中僅有2勺水，加鹽調味，蓋鍋蓋再悶2分鍾即可。

營養點評：這道食療有滋養補益、解表散寒的作用，很適合秋冬食用。

最後給大家說說怎麽挑到一個優質的木瓜——

木瓜這樣挑，家人誇你到明年！

一看

新鮮的木瓜，表皮會比較光滑，瓜蒂鮮綠。

相反，表皮有傷痕的木瓜容易腐爛，就不要選了。

如果你想馬上吃，可以挑選看起顔色比較黃的。

二聞

還沒熟的木瓜通常沒啥味道，而已經熟了的木瓜，會有一股清香味。

三捏

不想被老板打，記得輕輕的捏，別把木瓜捏壞了~

如果能捏得動，又不會太軟，說明木瓜剛剛好。

反之，完全捏不動說明太還沒熟，而捏下去太軟，則說明熟過頭了。