早餐最該吃它 助眠養胃、隔夜便輕鬆排出

入秋後早餐最該吃它,牛奶豆漿都比不上!助眠養胃、隔夜便輕鬆排出,千萬別錯過

俗話說,早餐吃的像皇帝,午餐吃的像平民,晚餐吃的像乞丐。

早餐,是每天開始工作、學習的能量“供給包”。大家都知道早餐的重要性,但很多人因為這樣那樣的原因,總是在“敷衍”地吃早餐。

要麽是隨便吃一點,填飽肚子就行;要麽是每天固定套餐,幾樣輪流換著吃。

像牛奶、雞蛋、豆漿是很多人的早餐標配,說實話每天必吃都有點吃膩了。那我們早餐該吃什麽呢?

如今已經入秋,結合秋天的氣候特點和人體所需,推薦如下——

南瓜紅棗小米粥

一夏無病三分虛,身體經過三伏已經有所虧空,這時候就要有所補益。補,也不能一上來就猛補,身體受不了,最好是選擇平補或清補。

南瓜紅棗小米粥,可以說很適合入秋平補。

先說南瓜。

黃澄澄的南瓜,是秋天響當當的應季蔬菜。從中醫上看,南瓜性溫味甘,入脾、胃二經,健脾胃、潤肺益氣。

老南瓜口感綿密,很適合老人和小孩吃。

另外,南瓜的胡蘿蔔素、B族維生素、維生素A含量豐富,對眼睛很好,同時含維生素C、鈣、蛋白質等多種營養成分。

注意:血糖高的人,不要吃太多老南瓜,因為老南瓜澱粉含量高,可以替代一定量的主食,吃老南瓜就要減少主食攝入量。

再說紅棗。

紅棗,在中醫上來說是補氣血的上好食材,價格也很平民。

紅棗甘溫,歸脾、胃、心經,溫補脾胃,調養氣血,有甯心安神助眠之用。

在粥裏加幾顆紅棗,還可調味。

最後說小米。

小米的補益作用很大,可補虛、健脾、和胃、安眠,有一些地方給産婦用來調理身體。

小米粥熬好之後,表層的米油很適合用來補脾胃,且營養豐富。

總之,南瓜紅棗小米粥簡單易做,營養豐富,非常適合一家老小來作為早餐佳選。

可能有人會說,每天上班那麽忙,早晨急匆匆的,哪有時間做?

很簡單,買一個可以定時的電飯鍋,睡前定好時,早晨起來就可以喝,來不及吃就放到保溫飯盒帶到單位。

如果還覺得麻煩,再給大家推薦一個營養的“快手早餐”——

牛奶燕麥堅果粥

燕麥尤其適合辦公室一族和有便秘煩惱的人。

因為燕麥的膳食纖維含量很高,而且有很大的吸水性,對腸道蠕動很有幫助。

同時,燕麥的升糖指數低,屬於低糖類食物,所以很適合血糖高的人食用。燕麥中含有皂苷(活性成分),能與其含有的可溶性膳食纖維(β-葡聚糖)共同發揮改善心腦血管功能的作用。

但是,燕麥屬於粗糧,很多人覺得它的口感有些粗糙,因此不喜歡。這時候,可以加入牛奶。

牛奶絲滑的口感能夠改善燕麥略微粗糙的口感,而且牛奶富含蛋白質和鈣,燕麥裏沖進熱牛奶,等上幾分鍾,灑一把堅果,一杯健康又營養的早餐就好了。

疫情當前,我們尤其要注意身體的抵抗力,要吃好睡好鍛煉好。在吃早餐的這一環節上,大家絕對不能馬虎。

這3種早餐,絕對不能經常吃

1、白粥+鹹菜

很多“中國胃”的人是非常喜歡白粥配鹹菜的,一兩頓可以,但經常吃是不建議的。

一是粥很好消化,長期吃會讓胃的功能變弱,另外營養也比較單一;二是鹹菜含鹽量很高,也是腌制食品,長遠來看致癌風險較高。

2、隔夜飯菜當早餐

相當一部分人,把前一天的飯菜當第二天的早餐,有菜有肉有蛋,很豐富,覺得也很營養。

其實,有些東西真的不能隔夜,比如綠葉菜,隔夜後亞硝酸鹽的含量會很高,亞硝酸鹽有致癌風險。

有時,因為保存條件不好,食品還會受到細菌污染變質産生有毒有害物質。

因此,最好不把隔夜飯菜當早餐。

3、油炸食物

街邊小攤上的油炸類早餐,很美味,也是很多人的最愛。但提醒大家,要換著吃,不要天天吃這類早餐。

一是容易發胖;

二是你不知道那個鍋裏的油被用了多久,而反複使用的油會産生反式脂肪酸,這會悄悄增加肝腎代謝壓力;

三是澱粉類食物在油炸時會産生大量的丙烯酰胺,丙烯酰胺可能致癌,也有神經毒性,可導致學習、記憶和認知功能減退等。