猴頭菇淮山黑豆薏米湯 滋補五臟

註冊中醫胡玘君分享猴頭菇淮山黑豆薏米湯食譜，此湯水材料豐富，有助平補五臟，長者、小朋友、女士或體弱的人均適合飲用，老少咸宜。

中醫教路：胡玘君稱，猴頭菇性平味甘，有健胃、補虛及補腎精的功效，能夠利五臟；黑豆活血利水，有助去除頭部、臉部及身體浮腫；青皮則有理肝氣、消積化滯的作用。

猴頭菇淮山黑豆薏米湯

猴頭菇　　　18克

淮山　　　　12克

黑豆　　　　10克

生薏米　　　10克

熟薏米　　　10克

蓮子　　　　10克

青皮　　　　2克

粟米鬚　　　10克

五指毛桃　　10克

水　　　　　2500毫升

製法：

1. 所有材料洗淨。

2. 所有材料放入鍋中，加水煲1.5小時，即成。