二十四節氣食療養生

中國食療是基於中醫的基本理論的一種飲食養生方式，其植根於中國人對食物對人體有機體影響的信念，並以適度飲食等概念為中心。食物治病最顯著的特點之一，就是“有病治病，無病強身”，對人體基本上無毒副作用。也就是說，利用食物（谷肉果菜）性味方面的偏頗特性，能夠有針對性地用於某些病證的治療或輔助治療，調整陰陽，使之趨於平衡，有助於疾病的治療和身心的康複。

當季節變化時，一般身體狀況會有所不同。因此，在一年中的不同季節或時間，我們應該做一些更具體的事情來保護我們的身心。二十四節氣是中國特有的，一年中時令、氣候、物候等方面變化規律的認知，反映一年中自然現象和農事活動季節特征的二十四個節候。根據中醫理論，人與自然界是：天人相應“形神合一”的整體，人類機體的變化、疾病的發生與二十四節氣同樣緊密相連。二十四節氣養生是根據不同節氣闡釋養生觀點，通過養精神、調飲食、練形體等達到強身益壽的目的。

我們將在這一年里按節氣的變化，為您逐一介紹24節氣的中醫食療養生。

清明（2020年4月4日，三月十二）是二十四節氣中的第五個。清明是表征物候的節氣，含有天氣晴朗、草木繁茂的意思。

清明節前後，因為氣候變化多端，早晚溫差大，應該準備一件可以隨便穿脫的外套。中午感到熱時，可脫掉，晚上再穿上，這樣就會有效預防感冒。所謂“春捂”也是這個意思，直到清明過後，四月中旬才可換春裝。當然，“春捂”的過程也應因人而異，根據自己的身體素質決定衣服增減。

在清明之際體內肝氣最旺盛，如果肝氣過旺，則會對脾胃產生不良影響，妨礙食物正常消化吸收，同時還會造成情緒失調、氣血運行不暢，從而引發各種疾病。因而這段時間是高血壓病和呼吸系統疾病的高發期，需要對其重視。

清明時節是一年養生的重要時期，在中醫理論機體生長也在於春季，吐納調息法對人體陽氣有益。大家應在這段時間穿比較寬松的衣服到空氣清新的地方進行鍛煉。

人在春季的食欲通常比較好，不過要註意飲食適度，保護脾胃的正常功能。清明時節飲食宜溫，多進食蔬菜水果，尤其是時令蔬菜。清明時期還適合進食地瓜、白菜、蘿蔔、芋頭等食品，溫胃祛濕，適宜多吃。另外，清明節氣中，可多吃些護肝養肺的食品，例如薺菜、菠菜、山藥，對身體有好處。

清明食譜：
下面是清明時可以嘗試的兩張食譜。

殷琦侃中醫師 (Dr. Qikan Yin)
中醫藥研究所
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