慢性發炎、失眠過勞是「鎂」不足！

「鎂」是非常重要的營養素，如果缺乏鎂，可能會有疲勞、頭痛、虛弱、易怒的問題，甚至可能造成身體慢性發炎，造成胰島素阻抗而讓血糖升高。

不過，反過來說，如果可以補充足夠的鎂，就能增加胰島素的敏感度，讓血糖維持穩定，同時改善血管發炎的狀況。但根據國民營養健康狀況變遷調查成果報告（2013～2016年）顯示，台灣男性13歲之後、女性在13~64歲之間，以及75歲之後，「鎂」的攝取量都不足，這可能也是造成糖尿病的其中一項原因。

鎂是維持細胞功能、骨骼結構的重要元素，同時也是人體細胞內超過 300個酵素的輔助因子，參與細胞內信號傳遞及蛋白質合成作用，而它還有一個重要功能，就是刺激胰島素分泌，讓細胞更容易吸收營養，進而降低血糖。

義大利巴勒莫大學內科和醫學系在2015年的研究中顯示，補充鎂可改善飯前、和飯後的血糖值，同時改善胰島素的敏感性。「我們發現，血液中，或是細胞中只要鎂含量增加，胰島素的敏感度就會增加，我們也發現，補充鎂，能夠改善第二型糖尿病患者的血管內皮功能。」

鎂的每日建議攝取量

男性14～18歲：400毫克；成年後：380~400毫克
女性14～18歲：360毫克；成年後：360毫克

深綠色蔬菜（莧菜、菠菜）
糙米、胚芽米、薏仁
南瓜子、腰果、杏仁、松子