不吃早餐 心血管疾病正等着你

研究指出，不吃早餐的人，将来罹患心血管疾病的风险比较高。网图

现代人为了赶上课、上班，或是为了减肥等原因，养成了不吃早餐的习惯，上班族一进公司就开始忙工作，学生到学校就开始上课，有时候早餐只吃了1口，就被忽略。现在有研究表示，不吃早餐的人，将来罹患心血管疾病的风险比较高，研究刊登在《美国心脏病学院杂志》（JACC）。

美国爱荷华大学流行病学系助理教授Wei Bao说明，这是1项前瞻性的研究，从参加过1988年至1994年国民健康和营养调查III中，挑选6,550名年龄介于40至75岁成人进行研究。其中1次对他们吃早餐的纪录进行分析，有将近6成的人有每天都吃早餐的习惯，25%的人偶尔才吃1次早餐，10%的人很少吃早餐，但也有5.1%从来不吃早餐。

6,000多位的研究对象中，男女性分别占48%及52%，他们都没有罹患心脏病，但在这长达17年的追踪过程中，共有2,318人死亡，其中有619人死于心血管疾病。在排除了年龄、性别和种族等因素之后，研究人员发现，不吃早餐将导致所有致死风险提高75%、心血管疾病的致死率则提高158%。再进一步排除身高、体重和血压状况，以及家庭收入和生活方式的影响后，不吃早餐的人，所有因素的致死率依然占19%、心血管致死率为87%。

Wei Bao表示，过去也有不少研究指出不吃早餐容易罹患糖尿病、高血压及高胆固醇；因此，吃早餐可能是1种简单就能促进心血管健康的方式。