【養生保健】夏天養心=養命
夏天養生要以養心為主
紅色入心
此時推薦你多吃紅色蔬果
蔬菜裡的「美容養心果」
西紅柿（番茄）
水果裡的「美容養心果」
櫻桃 （ cherry）
快一起來看看吧～
本文審核專家
楊怡坤 中國中醫科學院 西苑醫院 綜合科 主任醫師
史文麗 中國康複研究中心北京博愛醫院 副主任營養師
周家華 北京市農林科學院農產品加工與食品營養研究所副研究員
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夏季為甚麼要養心
夏屬火，通於心，夏季心火易旺，暑熱易擾心；汗為心液，過汗易傷心，所以夏季養生要以養心為主。
心主血脈，心一旦出現問題，人便容易出現胸悶氣短、動則出汗、體力不濟等癥狀；心主神志，心受到損害，會導致疲憊乏力、失眠、焦慮等問題。
紅色入心，夏季應多吃一些紅色的蔬果，比如西紅柿、櫻桃就比較適合這個季節食用。
02
蔬菜裡的美容養心果
西紅柿
夏天是西紅柿大量上市的季節，此時陽光充足、光照時間長，西紅柿不僅味道、口感好，其富含的有益於人體健康的番茄紅素含量也會有所增加。
夏季常吃西紅柿
對身體好處多多
有益於心臟、血管健康：
西紅柿中富含番茄紅素、鉀、維生素P等營養成分，對心臟、血管健康都有好處，可以幫助預防心臟病、動脈硬化發生。
預防多種癌癥：
番茄紅素主要來源之一就是成熟的西紅柿，它具有較強的抗氧化作用。
一些流行病學研究認為，多攝入西紅柿和富含番茄紅素的食物，能夠幫助降低多種癌癥的發生風險，比如前列腺癌、口腔癌、結腸癌、肝癌等。並且，番茄紅素對於減少腫瘤細胞轉移也有一定幫助。
西紅柿中還含有維生素C、胡蘿卜素等多種營養素，對於預防癌癥也有一定好處。
美容養顏：
西紅柿富含胡蘿卜素、維生素C等能幫助美白和保護皮膚的營養素，再加上番茄紅素的抗氧化作用，有助於祛斑美容、抗衰老、保護肌膚。
營養小貼士：
如果想通過食用西紅柿來獲取番茄紅素，推薦熟吃，比如制作成番茄炒蛋，建議烹飪時間控制在2～3分鐘。
如果想通過食用西紅柿來獲取維生素C，則推薦生吃。
注意：
西紅柿是一種健康食物，可以作為日常食物搭配中重要的一部分，但不能寄希望於某一種食物中的某一種營養成分來解決各種健康問題。
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水果裡的美容養心果
櫻桃
櫻桃具有溫熱性質，有助於補心氣、養心血、溫暖心陽。
櫻桃補養氣血、益脾氣，令人面色好、舒暢情志，所以它又被稱作「美容果」。
夏季常吃櫻桃
對身體好處多多
補血養顏：
櫻桃中含有豐富的鐵，它是合成血紅蛋白的重要原料，有助於預防缺鐵性貧血，令人面色紅潤。
櫻桃中含有花色苷，有助於抗氧化、延緩衰老。
保護心血管：
櫻桃中含有鉀，能夠調節體內電解質平衡，有助於調節血壓，對心血管有一定保護作用。
保護視力：
櫻桃中含有維生素A，有助於保護視力、維持視覺正常功能、保護皮膚。
促進消化：
櫻桃中含有豐富的有機酸，以蘋果酸、檸檬酸為主，能夠幫助刺激胃液分泌，有助於促進消化。
櫻桃銀耳羹
功效：
補養氣血、潤肺生津、美容養顏。
制作方法：
1.銀耳泡發後剪掉黃根、撕小塊，放入清水中，加入生薑、陳皮，大火燒開轉小火燉1小時；
2.新鮮櫻桃去核；
3.鍋中放入櫻桃、烏梅、黃冰糖、適量清水，小火煮至酥爛狀態，待湯汁黏稠後撈出，裝盤備用；
4.將銀耳羹淋在櫻桃煎周圍，點綴薄荷葉一起食用即可。
營養小貼士：
1.具有口腔潰瘍、大便乾燥、煩躁易怒等內熱表現的人群應少食或忌食櫻桃。
2.腎病患者、糖尿病患者應少食或者忌食櫻桃。
夏天養心小貼士
1.夏天養生要以養心為主。
2.蔬菜裡的美容養心果：西紅柿
有益於心臟和血管健康、預防多種癌癥、美容養顏。
3.水果裡的美容養心果：櫻桃
補血養顏、保護心血管、保護視力、促進消化。