糖尿病人都要有口福 5天饱肚餐单推介

糖尿病是一种需要用饮食来控制的慢性疾病，但这不代表糖尿病患者就要丧失享用美食的资格，又或者只可以吃千篇一律的单调菜式。所以，只要懂得选用合适的食材，采取“少油烹煮”和“多菜少肉”的配搭，把会影响血糖水平的糖类食物好好分配，健康享用美食是完全没难度的！以下是一些极易煮的“一日三餐”，希望可以打救一班为食又忙碌的“糖友”。

做好糖管理是每位“糖友”做好血糖控管的第一重任，其次，就是要知道食物种类对血糖控制的影响。而食物中的膳食纤维就是控制血糖的重要角色，美国糖尿病卫教学会（ADA）建议糖尿病患每天应摄取20至35公克的膳食纤维。所以，在一日三餐中，必定要好好安排淀粉质和膳食纤维的分配。

第一天：

 

　　早餐：2片五谷方包、1片低脂干酪、1个番茄

 

 

　　午餐：1碗半日式荞麦冷面、1份杂菜沙律

 

 

　　晚餐：1碗豆腐芥菜鱼尾汤、1件香茅煎猪柳、1碗清炒翠玉瓜、1平中碗白饭

第二天：

 

　　早餐：1中碗肉丝米粉、1杯咖啡（走甜或加代糖）

 

 

　　午餐：2/3碟白切鸡饭（去皮走汁）、1碗灼娃娃菜（少油／走油）

 

 

　　晚餐：1碗番茄杂菜汤、1碗白酒煮蚬、1碗意式烤蔬菜沙律、1碗中碗意粉